Wie sehr ich Obstkuchen liebe! Ich muss sagen, sie gehören zu meinen Favoriten. Der umgedrehte Orangenkuchen ist ein einfacher Kuchen aus der Keksdose, ideal zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder zum Abschluss eines Essens. Groß und Klein lieben ihn, dieser Orangenkuchen wird sicher einer eurer Favoriten. Er ist ziemlich schnell gemacht, man muss nur die Früchte vorbereiten, die Eier schlagen und ab in den Ofen. Nach nur 40 Minuten holt ihr einen super leckeren Kuchen heraus, dessen Duft das ganze Haus erfüllt. Also, worauf warten? Ab in die Küche, lasst uns gemeinsam diesen köstlichen Kuchen backen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für den Umgedrehten Orangenkuchen
- 3 Orangen
- 300 g Weizenmehl 00
- 120 g Butter
- 230 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 50 ml Orangensaft
- 1 cucchiaio da tavola Zucker
- 1 1/2 cucchiaio Honig
- 3 Eier
Was du für den Umgedrehten Orangenkuchen brauchst
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Backform
- Backpapier
Zubereitung für den Umgedrehten Orangenkuchen
Los geht’s: Wir bereiten gemeinsam den Umgedrehten Orangenkuchen zu. Zuerst die Butter schmelzen.
Das geht, indem man die Butter in eine kleine Schüssel gibt und diese dann in einen Topf mit etwas Wasser auf dem Boden stellt (Wasserbad).
Die Butter bei sehr niedriger Temperatur auf dem Herd schmelzen lassen oder direkt die Schüssel kurz in die Mikrowelle stellen.
Die Butter soll kalt verwendet werden, also nachdem sie vollständig geschmolzen ist, herausnehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Früchte vorbereiten. Ich empfehle immer Bio-Obst, wenn die Schale verwendet wird.
Bei zwei der drei Orangen die Schale und das weiße Innenhäutchen entfernen. In etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Backpapier in eine Springform von 20 oder 22 cm legen, wenn ihr einen etwas flacheren Kuchen möchtet. Ein paar Esslöffel Zucker auf dem Boden verteilen und die Orangenscheiben darauflegen.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, den Zucker hinzufügen und mit dem Handmixer so lange rühren, bis eine luftige, cremige Masse entsteht. Die geschmolzene Butter nach und nach einfließen lassen.
Die abgeriebene Schale einer Orange und den Saft hinzufügen, dann Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unterheben, am besten mit einem Schneebesen.
Die Masse über die Orangen gießen und im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 40 Minuten backen. Passt die Temperatur an euren Ofen an, denn nicht alle Geräte heizen gleich.
Nachdem ihr die Stäbchenprobe gemacht habt und der Kuchen durch ist, herausnehmen, 10 Minuten warten und die Form auf einen Servierteller stürzen.
Das Backpapier entfernen und die Oberfläche des Kuchens mit Honig bestreichen, den ihr vorher kurz im heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle verflüssigt habt.
Der umgedrehte Orangenkuchen ist jetzt fertig und bereit, genossen zu werden!
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich ihn aufbewahren?
Abgedeckt mit einer Glashaube oder in einem luftdichten Behälter und im Vorratsschrank für ein paar Tage aufbewahren.
Kann ich Orangen mit Schale verwenden?
Natürlich kannst du das tun, aber beachte, dass die Orangen Bio sein sollten und die Schale dem Kuchen einen leicht bitteren Geschmack verleihen kann.
