Lecker, duftend und köstlich ist die Apfel- und Kirschmarmeladentorte. Ich habe Kirschmarmelade (Konfitüre) verwendet, weil sie die Lieblingsmarmelade meiner ganzen Familie ist, aber Sie können auch Ihre Lieblingsmarmelade verwenden, das Ergebnis wird sicherlich TOP sein, und ich habe die Äpfel verwendet, die ich im Vinschgau während meines Sommerurlaubs gekauft habe. Der Mürbeteig, den ich zubereitet habe, ist ohne Butter und wird Sie beim ersten Bissen sicherlich erobern. Er ist ideal zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als Dessert am Ende einer Mahlzeit. Sehen wir uns an, wie man diese köstliche Torte zubereitet.
Bis bald, Susy!
Ich lasse dir auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 388,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 68,43 (g) davon Zucker 33,65 (g)
- Proteine 6,03 (g)
- Fett 11,32 (g) davon gesättigt 1,52 (g)davon ungesättigt 9,07 (g)
- Fasern 1,67 (g)
- Natrium 34,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 118 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Apfel- und Marmeladentorte
- 2 Eier (mittelgroß)
- 100 g Zucker
- 80 Sonnenblumenöl
- 320 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Halbes Päckchen Backpulver
- 1 Glas Kirschmarmelade
- 2 Red Delicious (Stark) Äpfel
- nach Belieben Rohrzucker (zum Bestreuen der Oberfläche)
Werkzeuge
- Schüssel
- Tortenform 22 cm
Ich bereite die Apfel- und Marmeladentorte vor
Ich gebe die Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Pflanzenöl in eine Schüssel und beginne mit den Fingerspitzen oder einer Gabel, die Zutaten zu vermengen. Anschließend füge ich nach und nach das Mehl hinzu, bis ein homogener Teigball entsteht. Ich wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Ich rolle den Mürbeteig auf dem Nudelbrett aus und lege ihn in die gefettete und bemehlte Tortenform mit einem Durchmesser von 22 cm. Ich entferne den überstehenden Teig, steche den Boden mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufgeht.
Ich verteile die Kirschmarmelade gleichmäßig auf dem Boden, schäle die Äpfel, schneide sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Jedes Viertel schneide ich in dünne Scheiben, die ich dann strahlenförmig auf die Marmeladenschicht lege und mit Rohrzucker bestreue.
Ich backe die Apfel- und Marmeladentorte bei 180° im statischen Ofen für 35-40 Minuten. Ich nehme sie aus dem Ofen und lasse sie abkühlen, bevor ich sie aus der Form nehme.
Aufbewahrung und Tipps
Die Torte kann 4-5 Tage unter einer Kuchenglocke bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
– Sie können jede Marmelade und jede Apfelsorte verwenden, die Sie möchten 😜
