Baiser mit dem Thermomix zuzubereiten war eine große Zufriedenheit, denn neben der Einfachheit und Schnelligkeit sind sie sehr lecker und hatten großen Erfolg. Aber leider sind sie sehr kalorienreich, weil sie eine Menge Zucker enthalten, also seien wir vorsichtig, nicht zu viel davon zu essen!
Baiser sind eine großartige Idee, um wichtige Kuchen zu dekorieren, wie zum Beispiel Geburtstagskuchen oder andere Feste. Also denken wir an sie, denn wir können sie färben, klein oder groß machen, kurz gesagt, es ist ein Rezept, das in der Konditorei sehr häufig verwendet wird.
Wie gesagt, das Rezept ist wirklich einfach und schnell, das Backen im Ofen ist der Schritt, der etwas länger dauert. Tatsächlich ist dies der wichtigste Moment für das perfekte Gelingen, außerdem ist es entscheidend, sie nach dem Backen gut im Inneren trocknen zu lassen, indem man die Ofentür offen lässt.
Gut, lassen Sie uns das gemeinsam erkunden, und ich freue mich, Sie auf meiner Facebook-Seite, meinem Instagram-Profil, auf TikTok, auf Pinterest und auf meinem YouTube-Kanal mit meinen Videos für einen Gruß und einen Kommentar zu treffen.
Bis bald, Susy
Probieren Sie auch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 40 Baiser
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Französisch
- Leistung 33,52 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,62 (g) davon Zucker 8,62 (g)
- Proteine 0,29 (g)
- Fett 0,00 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 14,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 10 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Baiser mit dem Thermomix
- 330 g Zucker
- 110 g Eiweiß
- 1 Prise Salz
Baiser mit dem Thermomix zubereiten
Ich gebe den Zucker in den Mixtopf und starte den Thermomix für 10 Sekunden/ Turbo-Geschwindigkeit.
Ich setze den Schmetterling ein und füge das Eiweiß mit einer Prise Salz hinzu, 7 Minuten / 37°C / Geschwindigkeit 2.
Dann lasse ich es bei offenem Deckel etwa 10 Minuten abkühlen, dann stelle ich für 7 Minuten/ Geschwindigkeit 2 ein.
Ich gebe die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und forme auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech die Baiser. Ich muss darauf achten, sie voneinander zu distanzieren, da sie an Volumen zunehmen werden.
Zum Schluss backe ich sie im Ofen für etwa 90 Minuten bei 90°C.
Nach dem Backen lasse ich sie im Ofen bei halb geöffneter Tür abkühlen, damit sie auch innen gut trocknen.
Aufbewahrung der Baiser
Die Baiser sollten luftdicht verschlossen in Glasbehältern bis zu 10 Tage aufbewahrt werden!
Die Baiser sollten luftdicht verschlossen in Glasbehältern bis zu 10 Tage aufbewahrt werden!
Die Baiser sollten luftdicht verschlossen in Glasbehältern bis zu 10 Tage aufbewahrt werden!
