Schnelles Dessert für den Sonntag oder Last-Minute-Nachtisch? Diese Blätterteigtorte mit Plätzchen ist perfekt! Sie wird in wenigen Schritten zubereitet, ganz ohne Backen, und ist so cremig, dass sie im Nu weg ist. Ich habe sie mit einer leichten Creme aus Mascarpone, Sahne und Stracciatella-Joghurt gemacht, aber du kannst sie nach Belieben individualisieren.
Es ist ein frisches, köstliches und cleveres Dessert: keine Basis zum Backen, nur fertige Plätzchen und eine Creme, die in wenigen Minuten zubereitet wird. Und wenn du eine originelle Variante möchtest, probiere es mit Pistazien- oder Kaffeejoghurt.
Bis bald, Susy
Hier sind zwei weitere Rezepte für dich👇🐾
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Leistung 377,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,80 (g) davon Zucker 12,05 (g)
- Proteine 5,22 (g)
- Fett 28,69 (g) davon gesättigt 4,61 (g)davon ungesättigt 0,19 (g)
- Fasern 0,66 (g)
- Natrium 130,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 95 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Blätterteigtorte mit Plätzchen
- 100 ml Schlagsahne
- 60 g Mascarpone
- 60 g Joghurt (Ich habe Stracciatella verwendet)
- 125 g Süße Plätzchen
- 40 g Dunkle Schokoladenstückchen
Wird benötigt, um die Blätterteigtorte mit Plätzchen zuzubereiten
- Elektrischer Schneebesen
- Teller
Wie man die Blätterteigtorte mit Plätzchen zubereitet
1. In eine Schüssel gebe ich die gut gekühlte Sahne und den Mascarpone. Mit den elektrischen Schneebesen beginne ich zu schlagen und füge, sobald die Mischung eindickt, den Joghurt hinzu. Ich schlage weiter, bis eine glatte, kompakte und stabile Creme entsteht.
2. Ich füge die Schokoladenstückchen hinzu und mische vorsichtig mit einem Spatel.
3. Ich nehme einen rechteckigen Servierteller. Ich streiche einen Löffel Creme auf den Boden (damit die Plätzchen besser haften bleiben).
4. Ich lege eine Reihe von Plätzchen hin (ein paar behalte ich für die endgültige Dekoration zurück), dann verteile ich die Hälfte der Creme.
5. Ich fahre mit der zweiten Reihe von Plätzchen fort und verteile die restliche Creme darauf, dabei glätte ich die Oberfläche gut mit einem Spatel.
6. Ich zerbrösele grob die zurückbehaltenen Plätzchen und verteile sie zusammen mit ein paar Schokoladenstückchen auf der Oberfläche.
7. Unsere Blätterteigtorte ist bereit zum Servieren!
Aufbewahrung
Du kannst es maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle, es kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit die Plätzchen knusprig bleiben.
Wie man die Blätterteigtorte mit Plätzchen serviert
Halten Sie es bis zum Servieren im Kühlschrank, damit die Creme kompakt und frisch bleibt.
Du kannst es vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver oder Puderzucker bestäuben, um einen eleganten Touch zu verleihen.
Für ein noch eindrucksvolleres Aussehen füge frische Früchte (wie Himbeeren oder Erdbeerscheiben) oder eine Schokoladensoße hinzu.
Servieren Sie es auf einem rechteckigen Dessertteller mit einem dekorativen Löffel oder einer kleinen Palette: Auch das Auge isst mit!
Susys Tipp
Du kannst den Mascarpone durch gut abgetropften Ricotta oder Philadelphia ersetzen. Und für einen anderen Geschmack, probiere auch Kaffee-, Pistazien- oder Zartbitterjoghurt!
Du kannst den Mascarpone durch gut abgetropften Ricotta oder Philadelphia ersetzen. Und für einen anderen Geschmack, probiere auch Kaffee-, Pistazien- oder Zartbitterjoghurt!
Fragen und Antworten
Kann ich die Blätterteigtorte im Voraus zubereiten?
Ja! Ich empfehle, sie einige Stunden vorher zuzubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist jedoch besser, sie innerhalb von 24 Stunden zu genießen, um die Knusprigkeit der Plätzchen zu erhalten.
Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?
Absolut ja! Es ist perfekt für einen besonderen Snack oder einen einfachen Nachtisch, den man zusammen mit ihnen zubereiten kann.
Kann ich andere Kekse statt der Plätzchen verwenden?
Ja, aber das Endergebnis wird in Konsistenz und Geschmack anders sein. Die Plätzchen bleiben die beste Option für diese schnelle und backfreie Blätterteigtorte.
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