Die Chantilly-Creme ist einfach nur Schlagsahne mit Puderzucker und Vanillearoma. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, ideal zum Füllen von Torten und Mignon, aber auch hervorragend, um die klassischen Erdbeeren mit Sahne zu begleiten.
Wusstest du, dass die Creme im 18. Jahrhundert am Hof des französischen Königs entstand? Es wird erzählt, dass der Koch Francois Vatel sie für ein Bankett im Schloss Chantilly, in der Picardie. vorbereitete.
Der Koch, der keine Eier mehr hatte, bereitete diese Creme nur mit Sahne und Zucker zur Füllung des Kuchens zu. Der König und die Gäste schätzten diese süße und weiche Creme sehr und fragten nach dem Namen dieser neuen Zubereitung. Woraufhin der Koch prompt antwortete: Es ist die Chantilly-Creme!
Gut, lass uns sie gemeinsam entdecken👇👇👇
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Französisch
Zutaten Chantilly-Creme
- 250 ml flüssige frische Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Schote Vanille (Samen)
Werkzeuge
- Schneebesen Elektrisch
Zubereitung Chantilly-Creme
Bevor ich mit dem Rezept beginne, stelle ich eine Schüssel und die Rührbesen mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank. Nach der Kühlzeit gebe ich in die Schüssel die Sahne und die Vanillesamen. Bitte benutze eine hohe und schmale Schüssel, um Spritzer zu vermeiden. Dann beginne ich mit den elektrischen Rührbesen und niedriger Geschwindigkeit, die Sahne zu schlagen, während ich langsam den Puderzucker hinzufüge.
Gut, die Creme ist fertig, wenn sie beim Umdrehen der Schüssel nicht herausläuft.
Dann vermische ich die Pastetencreme vorsichtig von oben nach unten. Unsere Creme ist fertig.
Aufbewahrung
Die Creme kann im Kühlschrank nicht länger als eine Stunde aufbewahrt werden, da sie sich sonst auflöst und nicht mehr verwendet werden kann. Mein Tipp ist daher, sie kurz vor dem Gebrauch zuzubereiten, damit sie nicht nur schön frisch, sondern auch kompakter und perfekt für die Verwendung ist.
Tipp
Die Creme eignet sich hervorragend zum Füllen von Windbeuteln, Torten oder zum Dekorieren. Oder sie kann alleine😋😋 oder mit frischem saisonalem Obst genossen werden, es ist ein wahrer Genuss.
Ich lasse dir das Rezept für die Erdbeerrolle mit der Chantilly-Creme, probiere sie aus, sie ist ein wahrer Genuss und im Sommer ist es ein frisches Rezept!
Ich erwarte dich auf meiner Facebook-Seite, auf meinem Instagram-Profil und in meinem YouTube-Kanal mit meinen Videos für einen Gruß und einen Kommentar.
