Außen knusprig und innen weich, die Cookies mit Schokostückchen sind unwiderstehlich und sehr einfach zuzubereiten. Diese amerikanischen Kekse mit ihrem unverwechselbaren Duft erobern Groß und Klein mit ihrer perfekten Konsistenz: leicht goldbraune Kruste außen und weiches Inneres voller Schokostückchen, die beim ersten Bissen schmelzen.
Zuhause mache ich sie oft, besonders wenn ich Lust auf etwas Leckeres aber Schnelles habe. Wenige Zutaten genügen und in weniger als einer halben Stunde ist der Teig bereit für den Ofen. Das Geheimnis ist, die Kugeln vor dem Backen im Kühlschrank ruhen zu lassen: So behalten sie die Form und bleiben innen köstlich.
Zum Frühstück mit Kaffee, zum Nachmittagskaffee mit Milch oder als Dessert nach dem Abendessen sind die Cookies mit Schokostückchen immer eine gute Idee. Und während sie backen, erfüllt der Duft der Küche das Haus mit hausgemachter Süße.
Probier sie auch aus: Sie verschwinden im Handumdrehen! Unbedingt ausprobieren, versprochen.
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📌 Weitere Keks-Rezepte, die du nicht verpassen darfst:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ofen, Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 179,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,12 (g) davon Zucker 14,88 (g)
- Proteine 2,23 (g)
- Fett 9,01 (g) davon gesättigt 4,63 (g)davon ungesättigt 2,26 (g)
- Fasern 0,29 (g)
- Natrium 21,52 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 34 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Cookies mit Schokostückchen
- 1 Ei
- 140 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 200 g Schokostückchen
- 200 g Mehl 0
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
- Schüsseln
- Holzlöffel
- Backpapier
- Backblech
Ich bereite die Cookies mit Schokostückchen vor
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz mischen. Umrühren und beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem normalen Zucker zu einer Creme verrühren.
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und gut mischen.
Die Schokostückchen dazugeben und schnell zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Kugeln von etwa 40 g formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mit ausreichend Abstand anordnen und im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C für etwa 13-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zum Abkühlen auf ein Gitter legen: Die Cookies werden beim Abkühlen fest.
Aufbewahrung
Du kannst die Cookies mit Schokostückchen in einer Blechdose oder in einem luftdichten Keksbehälter aufbewahren, auch für eine Woche. Sie bleiben knusprig und köstlich wie frisch gemacht. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf auftauen.
