Die Karnevalsmasken aus Mürbeteig sind Mürbeteigkekse, ähnlich wie die Arlecchino-Kekse, ideal, um das lustigste und fröhlichste Fest des Jahres zu feiern, den Karneval.
Der Karneval ist ein Fest, an das ich mich mit viel Liebe erinnere, weil meine Mutter wirklich schöne Masken und Kostüme schaffen konnte. All das mit wenigem, indem sie alte Kleidungsstücke und viel, viel Kreativität nutzte. Tatsächlich hatten mein Bruder und ich dank ihr immer wunderschöne Karnevalsmasken.
Gut, das Rezept ist sehr einfach: Ich habe einen knusprigen Mürbeteig zubereitet, ihn mindestens einen halben Tag im Kühlschrank ruhen lassen, um ihn elastischer und duftender zu machen. Danach, nachdem die Masken erstellt und gebacken wurden, habe ich sie zur Hälfte mit Zartbitterschokolade überzogen und sie zuletzt mit Zuckerstreuseln oder bunten Streuseln dekoriert. Die anderen nur mit bunten Zuckerstreuseln!
Wollen wir sie zusammen vorbereiten?
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 199,13 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,57 (g) davon Zucker 14,29 (g)
- Proteine 2,84 (g)
- Fett 9,50 (g) davon gesättigt 5,91 (g)davon ungesättigt 3,45 (g)
- Fasern 1,02 (g)
- Natrium 9,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Karnevalsmasken aus Mürbeteig
- 250 g Weizenmehl 0
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- Zitronenschale (gerieben)
- Vanilleschote (Samen)
- 1 Ei
- 100 g Zartbitterschokolade 50%
- nach Bedarf Zuckerperlen
- 1 Eiweiß
- 1 Teelöffel Puderzucker
Du wirst brauchen
- Ausstechformen Masken-Keksausstecher
- Schüssel
- Backblech
Ich bereite die Karnevalsmasken aus Mürbeteig vor
In einer Schüssel knete ich die Butter, den Zucker und die Aromen von Hand, mische alles gut und füge die Eier, das Salz und zuletzt das Mehl hinzu. Ich forme mit den Händen einen Teig, wickle ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Der Ruhe im Kühlschrank ist notwendig, um den Mürbeteig elastischer zu machen und die Aromen besser zu integrieren.
Nach der Ruhezeit nehme ich den Mürbeteig heraus und rolle ihn auf einer Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1/2 cm aus und mit der Maskenform erstelle ich Masken, die ich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech lege, damit die Kekse während des Backens ihre Form behalten, kühle ich das Blech für 15 Minuten im Kühlschrank. Jetzt kann ich die Karnevalsmasken backen, also backe ich sie bei 180°C für 15 Minuten. Nach dem Backen nehme ich sie aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen, bevor ich sie dekoriere.
Ich schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad. Ich tauche die Masken zur Hälfte in die Schokolade, lege sie auf ein Backpapier und dekoriere sie zuletzt mit den Zuckerstreuseln. Um sie weiß zu machen, habe ich ein Eiweiß mit einem Teelöffel Puderzucker geschlagen, mit einem Pinsel habe ich sie damit bestrichen und dann die bunten Streusel darauf gegeben. Bevor ich sie vom Backpapier nehme, lasse ich sie gut trocknen und dann beginnt die Party!
Fröhlichen Karneval!
Susys Empfehlung
Ich empfehle euch, sie zusammen mit unseren Kindern vorzubereiten und mit ihnen die Dekoration zu wählen, die ihnen am besten gefällt.
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Bis bald, Susy
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