Die Diplomatencreme ist eine köstliche und luftige Creme. Sie entsteht durch die einfache Verbindung von Konditorcreme mit Chantilly-Creme. Normalerweise verwendet man für die Zubereitung der Diplomatencreme 2/3 Konditorcreme und 1/3 Chantilly-Creme. Wir heben die Chantilly-Creme sanft unter die Konditorcreme, um sie nicht zu entlüften. Oft wird sie fälschlicherweise als Chantilly-Creme bezeichnet, die jedoch aus Sahne, Zucker und einer Vanilleschote besteht.
Hervorragend als Dessertlöffel, zum Füllen von Kuchen oder als Ersatz für Mascarpone im Tiramisu.
Lasst uns gemeinsam loslegen 😜👇.
Bis bald, Susy.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 1.498,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 101,88 (g) davon Zucker 100,42 (g)
- Proteine 25,20 (g)
- Fett 108,80 (g) davon gesättigt 6,48 (g)davon ungesättigt 6,17 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 365,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 600 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Diplomatencreme
- 400 g Konditorcreme
- 250 g frische flüssige Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
Werkzeuge
- Elektrischer Schneebesen
- Spatel für Konditoren
Ich bereite die Diplomatencreme vor
Ich beginne das Rezept und bereite die Konditorcreme vor, klicke hier für das Rezept und lasse sie gut im Kühlschrank abkühlen, bedeckt mit Frischhaltefolie.
In der Zwischenzeit bereite ich die Chantilly-Creme vor, klicke hier für das Rezept. Wenn die Konditorcreme kalt ist, mische ich die beiden Cremes vorsichtig von oben nach unten. Unsere Creme ist fertig.
Aufbewahrung
Die Diplomatencreme kann im Kühlschrank, in einem luftdicht verschlossenen Behälter, maximal ein paar Tage aufbewahrt werden.
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Bis bald, Susy
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