Die Erdbeer-Mascarpone-Creme ist ein schnelles, einfaches Rezept ohne Kochen. Das perfekte Dessert, wenn plötzlich Gäste kommen oder wenn man Lust auf etwas Frisches und Schnelles hat.
Außerdem ist die Mascarpone-Creme eifrei und in Kombination mit Digestive-Keksen und Erdbeeren wird dieses Dessert wirklich köstlich und lecker.
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Bis bald, Susy
Magst du Erdbeeren? Dann lasse ich dir auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 508,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,51 (g) davon Zucker 30,34 (g)
- Proteine 4,62 (g)
- Fett 32,65 (g) davon gesättigt 10,35 (g)davon ungesättigt 1,46 (g)
- Fasern 2,55 (g)
- Natrium 131,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Erdbeer-Mascarpone-Creme
- 150 g Mascarpone
- 150 g Schlagsahne
- 75 g Puderzucker
- 120 g Digestive-Kekse (8 Kekse)
- 300 g Erdbeeren
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillemark)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
In eine Schüssel gebe ich die Sahne und den Mascarpone. Mit einem Küchenspatel rühre ich, um den Mascarpone weich zu machen. Ich füge den Vanilleextrakt hinzu und dann den Puderzucker, den ich gut durchsieben. Mit den elektrischen Schneebesen schlage ich die Mischung für ein paar Minuten, bis sie fest wird.
Ich wasche die Erdbeeren, trockne sie ab und schneide sie in kleine Stücke. Ich nehme ein Glas, mache eine Schicht Mascarpone-Creme, zerbrösele zwei Digestive-Kekse, gebe ein paar Erdbeeren dazu, eine weitere Schicht Creme und beende mit den Erdbeeren. Ich fahre fort mit den anderen Gläsern. Superlecker 😋
Aufbewahrung der Erdbeer-Mascarpone-Creme
Du kannst die Gläser auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Du kannst die Gläser auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Susys Tipp
Dieses Rezept kannst du auch mit anderen saisonalen Früchten wie Kirschen, Pfirsichen oder Aprikosen machen und mit zerkleinerten Nüssen darüber bereichern 😜.
