Die ‚Hässlich aber gut‘ sind einfach und schnell zu backende Kekse. Mit wenigen Zutaten entstehen unansehnliche, aber so leckere, schmackhafte, köstliche, duftende und glutenfreie Kekse, dass man nicht genug davon bekommen kann. In der Tat zieht einer den anderen nach, und ich empfehle, die Rezeptmenge zu verdoppeln, da sie wirklich schnell verschwinden werden.
Das Geheimnis für ihren Erfolg ist, dass die Eiweiße Zimmertemperatur haben sollten, der Zucker sollte nach und nach zur Baisermasse gegeben werden und die Form der Kekse muss nicht perfekt, sondern unregelmäßig sein. Also, besser geht’s nicht! Diese müssen unbedingt gemacht werden, lass uns sie zusammen zubereiten!
Bis bald, Susy
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 78,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,14 (g) davon Zucker 7,90 (g)
- Proteine 1,44 (g)
- Fett 4,51 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,68 (g)
- Natrium 6,11 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 13 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die ‚Hässlich aber gut‘
- 2 Eiweiße
- 150 g Zucker
- 150 g Haselnussgranulat
Werkzeuge
- Elektrischer Schneebesen
- Spatel für Konditorei
- Kleiner Topf – antihaftbeschichtet
Ich bereite den Teig für die ‚Hässlich aber gut‘ vor
Ich schlage die Eiweiße mit den elektrischen Schneebesen, bis sie weiß werden, füge den Zucker in drei Schritten hinzu und arbeite weiter. Ich gebe das Haselnussgranulat hinzu und mische vorsichtig mit einem Spatel.
Ich gebe den Teig in einen kleinen Topf und lasse es bei niedriger Flamme etwa 7-8 Minuten köcheln. Der Teig sollte leicht dunkel werden.
Nach dem Kochen nehme ich mit einem Löffel etwas Teig und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Sie dürfen nicht perfekt, sondern unregelmäßig sein. Ich backe sie bei 150 °C für 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Ihr Duft ist wunderbar.
Susy empfiehlt
Diese sehr einfachen Kekse können auch mit anderen Nüssen, wie z. B. mit Mandel- oder Pistaziengranulat, zubereitet werden.
Diese sehr einfachen Kekse können auch mit anderen Nüssen, wie z. B. mit Mandel- oder Pistaziengranulat, zubereitet werden.
Aufbewahrung
Du kannst die Kekse in einer Blechdose verschlossen bis zu 6-7 Tage aufbewahren und sie bleiben immer duftend und gut.
Ich freue mich, dich auf meiner Facebook-Seite, meinem Instagram-Profil und meinem YouTube-Kanal mit meinen Videos für einen Gruß und Kommentar zu sehen.
