Der Haselnussmürbeteig ist eine meiner Lieblingsvarianten des klassischen Mürbeteigs: krümelig, duftend und perfekt für rustikale Kuchen und köstliche Kekse, ideal zum Genießen mit Tee oder zum Verpacken als herzgemachtes Geschenk.
Im Vergleich zum traditionellen Mürbeteig ist diese Version dank des Haselnussmehls aromatischer, das du auch durch Mandeln, Walnüsse oder Pistazien ersetzen kannst, um immer neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Der Teig ist in wenigen Minuten gemacht und nach einer Ruhezeit im Kühlschrank leicht auszurollen, zu formen und zu backen.
Ich verwende ihn oft für gefüllte Kuchen mit saisonalen Marmeladen oder köstliche Süßigkeiten wie meine Nutella-Biscuits-Kuchen, der einen krümeligen Boden und eine Füllung hat, die immer alle begeistert.
Und falls du auf der Suche nach einer weiteren einfachen, aber unwiderstehlichen Idee bist, probiere auch den Sandteig, eine buttrige und zarte Basis, perfekt für elegante Kekse.
Dieser Haselnussmürbeteig ist meine erprobte Version, die ich immer zubereite, wenn ich ein hausgemachtes, traditionell duftendes Dessert auf den Tisch bringen möchte.
Unten findest du das Rezept Schritt für Schritt erklärt mit all meinen Konditortipps.
Probiere es selbst und schreibe mir in den Kommentaren, was du mit diesem Teig gemacht hast!
Bis bald, Susy 💛