Das Joghurt-Eis ist ein Rezept, das ich im Sommer oft zubereite, genau wie das Kaffee-Eis. Es ist supereinfach zu Hause zu machen und, was noch praktischer ist, man braucht keine Eismaschine… und ich habe auch keine! 😄
Das Geheimnis, um ein cremiges Eis zu bekommen, ist nur eines: gut gekühlte Zutaten verwenden. Deshalb stelle ich Sahne, Joghurt und auch die Schüsseln ein paar Stunden vorher in den Gefrierschrank. Auf diese Weise schlägt sich die Mischung besser und das Endergebnis ist wirklich perfekt.
Diese Basisversion des Joghurt-Eis ist sehr vielseitig:
Wir können es jedes Mal anders anpassen, je nach Geschmack und Saison.
Ich mag es, es zu bereichern mit:
– geschmolzener Schokolade darüber
– zerbröselten Nüssen
– Topping aus Erdbeeren, Kirschen oder Sauerkirschen
Kurz gesagt, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es sich an alles anpasst.
Wenn du es auch ausprobieren möchtest, findest du unten das komplette Rezept Schritt für Schritt!
Bis bald, Susy
Das Bild, das das Joghurt-Eis darstellt, wurde mit künstlicher Intelligenz generiert.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 319,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,06 (g) davon Zucker 31,86 (g)
- Proteine 4,28 (g)
- Fett 19,97 (g) davon gesättigt 0,63 (g)davon ungesättigt 0,29 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 44,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Joghurt-Eis
- 100 g Zucker
- 200 ml frische flüssige Sahne
- 250 ml naturbelassenes Joghurt (am besten griechisch)
- 1 Vanilleschote
Um das Joghurt-Eis zuzubereiten, benötigst du:
- Elektrischer Schneebesen
- 2 Schalen
Tipps und Aufbewahrung
Verwende nur kalte Zutaten: Sahne, Joghurt und sogar die Schalen. Ich lege sie mindestens 30 Minuten vor Beginn in den Gefrierschrank.
Die Rührvorgänge während der Ruhe im Gefrierschrank nicht überspringen: Die Eiskristalle zu brechen ist entscheidend, um ein cremiges Eis zu bekommen, auch ohne Eismaschine
Ich bewahre das Joghurt-Eis in einem luftdichten Behälter, gut verschlossen, im Gefrierschrank auf. Es bleibt etwa eine Woche perfekt, auch wenn es bei mir zu Hause nie so lange hält 😄
Wenn ich es aus dem Gefrierschrank nehme, lasse ich es 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor ich es serviere, so wird es sofort wieder cremig.
Wenn ich es aus dem Gefrierschrank nehme, lasse ich es 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor ich es serviere, so wird es sofort wieder cremig.
Wenn ich es aus dem Gefrierschrank nehme, lasse ich es 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor ich es serviere, so wird es sofort wieder cremig.
Wenn ich es aus dem Gefrierschrank nehme, lasse ich es 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor ich es serviere, so wird es sofort wieder cremig.
Wenn ich es aus dem Gefrierschrank nehme, lasse ich es 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor ich es serviere, so wird es sofort wieder cremig.
Wenn ich es aus dem Gefrierschrank nehme, lasse ich es 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor ich es serviere, so wird es sofort wieder cremig.
Häufig gestellte Fragen
Ich habe keine Vanilleschote, geht auch Extrakt?
Ja, natürlich, ein Teelöffel Vanilleextrakt ist völlig in Ordnung.
Kann ich pflanzliche Sahne verwenden?
Ja, aber die Konsistenz des Eises wird etwas anders sein.
