Käse-Plumcake: auch Bimby, ein Rezept in zwei Versionen: eine mit dem Bimby und eine ohne, sodass du diejenige wählen kannst, die dir besser gefällt. Dieser Plumcake ist perfekt, um Wurstwaren während des Osterfrühstücks zu begleiten oder als leckere Vorspeise.
Flauschig, geschmackvoll und super vielseitig: ideal für einen Aperitif oder ein herzhaftes Buffet. Seine weiche Konsistenz macht ihn unwiderstehlich beim ersten Biss. Mit dem Bimby ist er in wenigen Minuten zubereitet und ohne viele Schüsseln zu beschmutzen. Ein schnelles Rezept, das immer alle begeistert!
Also, wenn auch du Lust auf etwas Leckeres und Herzhaftes hast, folge mir in die Küche: Heute bereiten wir gemeinsam einen einfachen, weichen und unwiderstehlichen Käse-Plumcake zu!
Bis bald, Susy
Ich lasse dir auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
- Leistung 495,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,78 (g) davon Zucker 2,71 (g)
- Proteine 21,16 (g)
- Fett 32,21 (g) davon gesättigt 5,99 (g)davon ungesättigt 2,13 (g)
- Fasern 1,25 (g)
- Natrium 732,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Käse-Plumcake: auch Bimby
- 2 Eier
- 90 ml extra natives Olivenöl
- 150 ml teilentrahmte Milch
- 250 g Mehl 0
- 1 Prise Salz
- 100 g Asiago
- 100 g Emmentaler
- 50 g Pecorino (gerieben)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (gerieben)
- 1 Päckchen Backpulver für herzhafte Zubereitungen
- Ein halber Teelöffel Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenmaschine
Ich bereite den Käse-Plumcake zu: auch Bimby
Ich gebe die Eier, die Milch und das Öl in den Mixtopf: 30 Sek. / Stufe 4.
Ich füge das Mehl, den Pecorino, den Parmigiano, das Backpulver, das Salz und denPfeffer hinzu: 40 Sek. / Stufe 5.
Ich gebe die gewürfelten Käse hinzu: 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3.
Ich gieße die Mischung in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform. Auf der Oberfläche reibe ich ein wenig Parmigiano.
Ich backe ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 35-40 Minuten, oder bis er goldbraun und in der Mitte gut durchgebacken ist.In einer großen Schüssel schlage ich die Eier mit einem elektrischen Mixer, bis sie hell und schaumig sind.
Ich füge die Milch und das Öl hinzu und mische weiter mit niedriger Geschwindigkeit.
Ich rühre das Mehl, das Backpulver, den geriebenen Parmigiano und Pecorino, das Salz und den Pfeffer ein. Ich arbeite die Mischung, bis sie glatt und homogen ist. Ich gebe die gewürfelten Käse hinzu und mische sie mit einem Spatel.
Ich gieße den Teig in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform und backe ihn im statischen Ofen bei 180°C für etwa 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
