Wenn du ein frisches, cremiges und einfach zuzubereitendes Dessert suchst, sind diese kleinen Käsekuchen ohne Backen mit griechischem Joghurt und Mascarpone perfekt für dich!
Ich liebe es, griechischen Joghurt in meinen Rezepten zu verwenden: Ich mag ihn sehr wegen seines frischen Geschmacks und seiner festen Konsistenz, die sich hervorragend mit dem cremigen Mascarpone verbindet. In dieser Version bereite ich den Käsekuchen in praktischen Einzelportionen zu, ideal für Partys oder um sie im Gefrierfach zu haben, immer bereit, wenn ich Lust auf etwas Leckeres habe!
Wenn du Desserts ohne Backen magst, empfehle ich dir auch den Joghurtkuchen ohne Backen, den ich oft zubereite: Es ist ein weiteres frisches Rezept, ideal für jede Gelegenheit und einfach zu personalisieren!
Probiere diesen Käsekuchen ohne Backen: Er ist wirklich ein einfaches und leckeres Dessert, perfekt für jede Gelegenheit! Die Zubereitung macht richtig Spaß und ich garantiere dir, dass es ein Erfolg wird. Vergiss nicht, ihn nach Belieben zu personalisieren, mit frischen Früchten oder der Marmelade, die du am liebsten magst.
Bis bald, Susy!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6Stücke
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Leistung 348,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,00 (g) davon Zucker 18,03 (g)
- Proteine 5,73 (g)
- Fett 22,38 (g) davon gesättigt 13,48 (g)davon ungesättigt 4,52 (g)
- Fasern 1,03 (g)
- Natrium 106,78 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Käsekuchen ohne Backen mit griechischem Joghurt
- 150 g Digestive Kekse (oder andere Kekse)
- 70 g Butter
- 200 griechischer Joghurt 0% Fett
- 150 g Mascarpone
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 2 Teelöffel Marmelade (Ich habe Kirschmarmelade verwendet)
- nach Belieben Marmelade (Ich habe Kirschmarmelade verwendet)
- nach Belieben Minze (frisch in Blättchen)
Nützliche Werkzeuge für die Mini-Käsekuchen
- Muffinform
- Mixer
- 6 Papierförmchen
- Spatel
Wie man die Käsekuchen ohne Backen mit griechischem Joghurt zubereitet
Ich zerkleinere die Digestive Kekse fein und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Diese Mischung verteile ich in die mit Papierförmchen ausgelegten Muffinformen und drücke sie gut mit der Rückseite eines Löffels an. Dann stelle ich sie für 20 Minuten in den Kühlschrank zum Festwerden.
In einer Schüssel arbeite ich den Mascarpone mit dem Puderzucker zu einer glatten Creme. Ich füge den griechischen Joghurt hinzu, den ich wegen seines frischen Geschmacks und seiner festen Konsistenz liebe, und mische gut, bis eine homogene Mischung entsteht. Wenn ich möchte, gebe ich auch 2 Esslöffel Marmelade hinzu, um eine zusätzliche Süße zu verleihen.
Ich nehme die Böden aus dem Kühlschrank und gebe die Creme darauf, die ich mit einem kleinen Spatel gut glätte. Ich dekoriere die Mini-Käsekuchen mit der Marmelade und friere sie fertig ein: Perfekt, um sie bei Bedarf herauszuholen!
Ich stelle sie für mindestens 3-4 Stunden wieder in den Kühlschrank, aber idealerweise lasse ich sie die ganze Nacht stehen, damit sie perfekt fest werden.
Aufbewahrung der Käsekuchen ohne Backen mit griechischem Joghurt
Die Käsekuchen ohne Backen können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Lass sie einfach ein paar Stunden im Kühlschrank auftauen, bevor du sie servierst, und sie werden perfekt sein!
Fragen und Antworten
Kann ich nur Mascarpone verwenden?
Klar, aber mit griechischem Joghurt erhältst du eine festere Konsistenz und einen frischen Geschmack, der das Dessert ausgewogener macht.
Kann ich andere Keksarten für den Boden verwenden?
Absolut ja! Du kannst die Digestive Kekse durch Schokoladenkekse, Vollkornkekse oder Butterkekse ersetzen.
