Das perfekte Rezept für Kaffeeliebhaber ist der Kaffeekuchen mit Schokotropfen. Ein schnelles und einfaches Rezept, das in nur 10 Minuten mit einem elektrischen Schneebesen und einer Schüssel zubereitet wird. Tatsächlich bereite ich es normalerweise abends zu, um es zum Frühstück zu genießen.
Ein leckerer, weicher und feuchter Kuchen, der im Mund zergeht und Sie sofort mit seinem Kaffee-Aroma erobern wird. Dekoriert mit Kaffeglasur ist er noch köstlicher.
Ein perfektes Rezept für Laktoseintolerante, da ich Kokosöl verwendet habe, und sicherlich der perfekte Kaffeekuchen, um ihn zum Vatertag💞 zuzubereiten, wie die Zeppole di San Giuseppe.
Lassen Sie uns gemeinsam das Rezept für den Kaffeekuchen mit Schokotropfen entdecken.
Bis bald, Susy
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 495,16 (Kcal)
- Kohlenhydrate 77,52 (g) davon Zucker 47,88 (g)
- Proteine 8,85 (g)
- Fett 18,78 (g) davon gesättigt 12,46 (g)davon ungesättigt 2,43 (g)
- Fasern 6,78 (g)
- Natrium 37,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 108 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kaffeekuchen mit Schokotropfen
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- 3 Eier (mittlere Größe)
- 170 g Zucker
- 80 ml Kokosöl (flüssig)
- 50 ml Kaffee (lauwarm)
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- Halb Vanilleschote (Samen)
- 8 g Backpulver
- 20 g Zartbitterschokoladentropfen
- nach Bedarf Orangenöl
- 20 g Kaffee
- 100 g Puderzucker
Werkzeuge
- Elektrischer Schneebesen
- Schüssel
- Kuchenform
Zubereitung des Kaffeekuchens mit Schokotropfen
Ich beginne das Rezept, indem ich die Zartbitterschokoladentropfen in den Gefrierschrank lege, damit sie nicht auf den Boden des Kuchens sinken, und indem ich den Kaffee zubereite und ihn lauwarm werden lasse.
Ich schlage mit dem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz, bis sie schön schaumig sind. Ich gieße das flüssige Kokosöl, die Vanillesamen, ein paar Tropfen süßes Orangenöl und den Kaffee hinzu und arbeite auf mittlerer Geschwindigkeit weiter.
Zum Schluss gebe ich das gesiebte Mehl, Kakao und Backpulver hinzu und arbeite auf niedriger Geschwindigkeit weiter.Der Teig ist fertig, ich füge die Zartbitterschokoladentropfen hinzu, mische vorsichtig mit einem Spatel und gieße alles in eine 20 cm Kuchenform. Ich backe bei 170° für 35/40 Minuten, aber passe es natürlich an deinen Ofen an. Der Kaffee-Schokoladentropfenkuchen ist gebacken, also hole ich ihn heraus und lasse ihn gut abkühlen, bevor ich ihn aus der Form nehme. In der Zwischenzeit bereite ich die Kaffeglasur vor.
Ich gieße 20 ml Kaffee in eine Schüssel und füge den Puderzucker hinzu, beginne zu rühren, der Teig soll fest und cremig werden.
Ich stelle den Kuchen auf ein Kuchengitter und gieße die Glasur darüber, dekoriere mit Schokotropfen oder noch besser mit Kaffeebohnen (optional). Unser Kaffeekuchen ist bereit, serviert zu werden.
