Das Kakao-Semifreddo ist eines dieser Desserts, die ich oft zubereite, wenn ich mit Einfachheit beeindrucken möchte: Es ist in nur 10 Minuten zubereitet, es ist ohne Backen und ideal, um es immer bereit im Gefrierschrank zu haben. Cremig, lecker und eindrucksvoll, ist es ideal als Dessert nach dem Abendessen oder für einen frischen und unwiderstehlichen Sommersnack.
Für dieses Rezept habe ich die Silikonform „Vortex“ von Silikomart verwendet, die ich wegen der Eleganz der Form und der Benutzerfreundlichkeit liebe. Wenn sie Ihnen gefällt, finden Sie im Abschnitt Werkzeuge unten den direkten Link zum Kauf.
Ich empfehle, es einige Stunden im Voraus oder am Vortag zuzubereiten, um es am besten leicht aufgetaut zu genießen.
Wenn Sie Semifreddi mögen, finden Sie auf meinem Blog auch das Kokos-Semifreddo, das Kaffee-Semifreddo und meinen geliebten Viennetta-ähnlichen Eiskuchen, alle ohne Backen und perfekt für den Sommer
Lassen Sie uns gemeinsam zubereiten!
Ich freue mich auf Sie, Susy.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Leistung 416,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,83 (g) davon Zucker 14,93 (g)
- Proteine 5,77 (g)
- Fett 36,68 (g) davon gesättigt 2,38 (g)davon ungesättigt 1,14 (g)
- Fasern 3,70 (g)
- Natrium 26,17 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Kakao-Semifreddo
- 500 ml frische Schlagsahne
- 3 Esslöffel Kakaopulver (+ für die Enddekoration)
- 40 ml Milch
- 5 Esslöffel Kondensmilch
- 40 g Zartbitterschokoladenstücke (+ für die Enddekoration)
Werkzeuge für das Kakao-Semifreddo
- Elektrischer Schneebesen
- Form aus Silikon Vortex
- Schalen
Ich bereite das Kakao-Semifreddo zu
In einer Schüssel den Kakao mit der Milch und der Kondensmilch mischen, langsam gießen, um eine glatte und klumpenfreie Creme zu erhalten. Beiseite stellen.
Die gut gekühlte Sahne mit dem elektrischen Schneebesen steif schlagen. Die Kakaomischung hinzufügen und vorsichtig von unten nach oben mischen.
Die Schokoladentröpfchen hinzufügen und vermengen.
Die Mischung in die Silikonform gießen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Gefrierschrank stellen.
Beim Servieren das Semifreddo aus der Form nehmen und mit Kakaopulver und weiteren Schokoladentröpfchen dekorieren.
📌 Wenn Sie eine Kastenform verwenden, empfehle ich, diese mit Frischhaltefolie auszukleiden, um das Herausnehmen zu erleichtern.
Susys Tipps
Dieses Rezept hat einen ausgewogenen und wenig süßen Geschmack: Wenn Sie möchten, können Sie gesüßte Sahne verwenden oder den ungesüßten Kakao durch gesüßten ersetzen.
Es hält sich im Gefrierschrank bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter.
Es hält sich im Gefrierschrank bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter.
Es hält sich im Gefrierschrank bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter.
