Kuchen mit Kakao ohne Butter und Eier, weich, leicht und unglaublich lecker: Wenn du auf der Suche nach einem einfachen Rezept mit überraschendem Ergebnis bist, bist du hier genau richtig!
Dieser Kuchen ist perfekt für diejenigen, die Unverträglichkeiten haben oder einfach nur ein echtes und leichtes Dessert genießen möchten. Genau wie mein Schokoladen-Pflaumenkuchen ohne Butter wird auch dieses Rezept mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet.
Du benötigst Mehl, ungesüßten Kakao, Milch (oder ein pflanzliches Getränk deiner Wahl) und Pflanzenöl. Das Ergebnis? Ein sehr weicher, duftender Kuchen, perfekt für das Frühstück oder den Nachmittagssnack für die ganze Familie.
Probiere ihn gleich aus, er ist wirklich zu gut!
Bis bald,
Susy
Ich lasse dir auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6Stücke
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 178,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,67 (g) davon Zucker 11,77 (g)
- Proteine 3,91 (g)
- Fett 7,24 (g) davon gesättigt 1,50 (g)davon ungesättigt 5,40 (g)
- Fasern 2,50 (g)
- Natrium 12,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kuchen mit Kakao ohne Eier und Butter
- 200 g Mehl 0
- 100 g Zucker
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 240 ml Sojagetränk (oder Wasser)
- 60 ml Erdnussöl (oder Kokosöl)
- Halbe Tüte Backpulver
- 1 Orangenschale (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
Du wirst brauchen
- Form 18 cm
- Elektrische Rührgeräte
- Backpapier
- Schüssel
- Reibe für Zitrone
Wie man den Kuchen mit Kakao ohne Butter und Eier macht: weich und leicht
Ich heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Form mit 18 cm Durchmesser vor. Ich lege sie mit Backpapier aus oder benutze hausgemachtes Trennfett für die Form.
In einer großen Schüssel gebe ich das pflanzliche Getränk (das du bevorzugst), das Erdnussöl, den Zucker, den ungesüßten Kakao, das Mehl, das Backpulver und die geriebene Schale einer Orange hinzu.
Ich mische mit den elektrischen Rührgeräten, bis ich eine glatte und klumpenfreie Masse erhalte.
Ich gieße den Teig in die Form und glätte ihn mit einem Spatel.
Ich backe ihn im statischen Ofen bei 180°C für etwa 30-35 Minuten. Ich kontrolliere das Backen mit einem Zahnstocher: Wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Ich lasse ihn vollständig abkühlen bevor ich ihn aus der Form nehme.
Du kannst ihn nach Belieben mit einer Prise Puderzucker oder mit einer schokoladenfreien Ganache dekorieren.
Lagerung
Der Kuchen mit Kakao ohne Butter und Eier hält sich perfekt bei Zimmertemperatur für 2-3 Tage unter einer Kuchenglocke oder in einem luftdichten Behälter.
In wärmeren Zeiten kannst du ihn im Kühlschrank aufbewahren, aber denke daran, ihn 15-20 Minuten vor dem Servieren herauszunehmen, damit er wieder weich und duftend wird.
Fragen und Antworten
Kann ich das Erdnussöl ersetzen?
Sicher, auch Sonnenblumen- oder Maisöl sind gut, wichtig ist, dass es geschmacksneutral ist.
Kann ich Milch anstelle des pflanzlichen Getränks verwenden?
Ja, wenn du keine besonderen Bedürfnisse hast, kannst du Vollmilch oder teilentrahmte Milch verwenden.
