Der Kuchenring mit Schokoladenstückchen – Bimby-Rezept ist einer dieser weichen und leckeren Kuchen, die ich immer gerne zum Frühstück oder zur Jause mache. Ich liebe einfache und natürliche Kuchenringe, und mit dem Bimby wird der Teig blitzschnell: In wenigen Minuten erhalte ich einen hohen, duftenden und weichen Kuchen mit vielen kleinen Schokoladenstückchen, die beim Backen leicht schmelzen und jedem Stück einen unwiderstehlichen Geschmack verleihen.
Wenn du Frühstückskuchen magst, probiere auch meinen weichen Zitronenkuchen und den Wasserplumcake ohne Butter, zwei einfache und leichte Rezepte, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Milch passen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 351,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 49,79 (g) davon Zucker 24,84 (g)
- Proteine 7,14 (g)
- Fett 15,24 (g) davon gesättigt 2,94 (g)davon ungesättigt 11,66 (g)
- Fasern 0,77 (g)
- Natrium 80,57 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für meinen Kuchenring mit Schokoladenstückchen – Bimby-Rezept
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 120 g Milch (oder Pflanzengetränk)
- 100 g Öl
- 280 g Mehl 00
- 1 Tüte Backpulver (oder Orangenschale oder Zitronenschale)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Nützliche Werkzeuge
- Kuchenform 24 cm
- Küchenmaschine Bimby
- Schüssel
- Spatel
Wie man den Kuchenring mit Schokoladenstückchen macht – Bimby-Rezept
1. Ich gebe die Eier und den Zucker in den Mixtopf: 1 Min. Stufe 4.
2. Ich füge Öl, Milch und Salz hinzu: 30 Sek. Stufe 4.
3. Ich gebe Mehl, Backpulver und Vanille oder Schale hinzu: 40 Sek. Stufe 5, ggf. mit dem Spatel.
4. Ich füge die Schokoladenstückchen hinzu: 10 Sek. Linksdrehung Stufe 3.
5. Ich gieße den Teig in die gefettete und bemehlte Form (oder mit Backtrennmittel).
6. Ich backe im statischen Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten. Ich überprüfe die Garzeit mit der Stäbchenprobe.
7. Ich lasse ihn komplett auskühlen, bevor ich ihn stürze und serviere.
Aufbewahrung und Tipps
Ich bewahre den Kuchenring unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter für 4-5 Tage auf: Er bleibt auch am nächsten Tag weich.
Um zu verhindern, dass die Schokoladenstückchen beim Backen sinken, lege ich sie 5 Minuten in den Gefrierschrank, bevor ich sie dem Teig hinzufüge.
Du kannst die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen, um eine mildere Version zu erhalten.
Für einen knusprigen Touch füge gehackte Haselnüsse oder Mandeln hinzu.
Häufig gestellte Fragen zum Kuchenring mit Schokoladenstückchen – Bimby-Rezept
Kann man die Milch ersetzen?
Ja, natürlich, du kannst jedes Pflanzengetränk verwenden. Ich nehme oft Mandelmilch!
Kann ich Milchschokolade verwenden?
Ja, auch eine Mischung aus Zartbitter- und Milchschokolade ist in Ordnung. Du kannst auch die Schokolade von den Osterhasen verwenden!
