Kürbismürbeteig ohne Butter ist ein schnelles, duftendes Rezept, das perfekt für Kekse und Torten ist. Eine herbstliche Variante des klassischen Mürbeteigs ohne Butter mit der Zugabe von Kürbis und Zimt, die ihm ein würziges Aroma verleihen. Der Kürbis wird im Ofen gebacken, püriert und zusammen mit allen Zutaten geknetet, ganz einfach. Wollen wir ihn zusammen zubereiten, speichere das Rezept👇
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Bis bald, Susy
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Küche: Italienisch
- Leistung 384,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,27 (g) davon Zucker 19,43 (g)
- Proteine 6,67 (g)
- Fett 16,71 (g) davon gesättigt 2,61 (g)davon ungesättigt 13,58 (g)
- Fasern 1,70 (g)
- Natrium 69,71 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Mürbeteig
- 300 g Mehl 0
- 100 Zucker
- 100 g Delica-Kürbis (Gewicht ohne Schale)
- 2 Eigelb
- 90 g Pflanzenöl (nach Wahl)
- 1 Orangenschale (gerieben)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimtpulver
Ich bereite den Kürbismürbeteig ohne Butter zu
Zuerst kümmere ich mich um den Kürbis, schneide ihn in Stücke, entferne die Schale, spüle ihn ab und backe ihn für ca. 20 Minuten bei 180° im Ofen, dann püriere ich ihn zu einem Mus.
Ich gebe das pürierte Kürbismus in eine Schüssel, füge die Eigelb und alle anderen Zutaten hinzu und knete schnell. Ich erhalte einen homogenen Teig, den ich in Frischhaltefolie wickle und für ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lasse, bevor ich ihn verwende.
