Die Mimosentorte mit Schokoladenstückchen ist das Symbol des 8. März, des Frauentags, aber sie ist auch eine großartige Idee als Dessert für den Muttertag. Für mich erinnert sie besonders an den Frühling, den Duft der Blumen und die schöne Jahreszeit. Das Erwachen nach einem langen Winter. Es ist ein zarter, eleganter Kuchen, sehr einfach zu machen. Es ist ein vielseitiges Rezept, da die Mimosentorte mit Erdbeeren, Ananas oder wie ich es gemacht habe, mit Schokoladenstückchen gefüllt werden kann, und das Ergebnis ist sicherlich lecker und wunderbar.
Das Ergebnis ist großartig, unbedingt zu probieren und zu kosten. Gut, lass uns gemeinsam das Rezept entdecken und ich erwarte dich auf meiner Facebook Seite, auf meinem Instagram Profil, TikTok, auf Pinterest und auf meinem YouTube Kanal mit meinen Videos für einen Gruß und einen Kommentar.
Bis bald, Susy
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 18Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 420,53 (Kcal)
- Kohlenhydrate 71,40 (g) davon Zucker 49,64 (g)
- Proteine 11,12 (g)
- Fett 11,43 (g) davon gesättigt 2,66 (g)davon ungesättigt 2,71 (g)
- Fasern 0,66 (g)
- Natrium 90,78 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Mimosentorte mit Schokoladenstückchen
- 10 Eier
- 300 g Mehl 00
- 300 g Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Vanillesamen)
- 200 g Konditorcreme
- 125 g frische Sahne zum Schlagen
- 25 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 50 g Zartbitter-Schokoladenstückchen
- 200 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Zitronensaft
Du wirst brauchen
- Küchenmaschine mit Schneebesen
- Schneebesen elektrisch
Zubereitung der Mimosentorte mit Schokoladenstückchen
Für die Mimosentorte bereite ich 2 Biskuits vor, klicke hier für das Verfahren
klicke hier für das Rezept und das Verfahren
In einem kleinen Topf gieße ich das Wasser, den Zucker und den Zitronensaft. Ich stelle es auf niedriger Flamme auf den Herd und lasse es erhitzen. Danach schalte ich es aus und lasse es abkühlen.
Von einem der beiden Biskuits entferne ich die obere und seitliche Schicht, da diese am meisten gebacken und leicht dunkel ist. Diese Reste werde ich recyceln, um entweder Kakaotrüffel oder Tiramisu-Becher zu machen😜. Dann schneide ich es in viele Würfel, die für die Enddekoration verwendet werden. Ich mache weiter und drehe den anderen Biskuit um und teile ihn mit einem Messer in 3 Scheiben. Ich lege die erste Scheibe auf einen Teller, tränke sie und fülle sie mit der Diplomatencreme und den Schokoladenstückchen. Ich bedecke es mit der zweiten Scheibe und wiederhole das vorherige Verfahren. Schließlich schließe ich den Kuchen und verteile die restliche Diplomatencreme auf der äußeren Oberfläche und um den Kuchen.
Mit den Biskuitstückchen dekoriere ich den ganzen Kuchen, indem ich sie gut haften lasse, wow, die Mimose ist bereit.
Aufbewahrung
Du kannst ihn ein paar Tage im Kühlschrank unter einer Kuchenhaube aufbewahren.
Susys Tipp
Bereite die 2 Biskuits und die Konditorcreme auch einen Tag vorher vor, bewahre sie im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag setzt du den Kuchen zusammen, so wird alles weniger anstrengend 😜
