Verfahren Monstertorte Halloween

• 1. Den Mürbeteig vorbereiten
  In einer großen Schüssel arbeite ich schnell Butter und Zucker zusammen. Ich füge die Eier, die Zitronenschale und das Salz hinzu. Schließlich kombiniere ich das Mehl und knete von Hand, bis ein homogener Teig entsteht. Ich wickel den Teig in Frischhaltefolie und lasse es mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen (auch den ganzen Tag).
  Der Mürbeteig kann in Lebensmittelsäcken eingefroren werden.
  2. Den Boden ausrollen
  Ich nehme den Mürbeteig, teile ihn in zwei Teile (einer etwas größer). Mit dem Nudelholz rolle ich den größeren Teil auf etwa 1 cm Dicke aus. Ich rolle den Teig auf das Nudelholz und lege ihn in eine gebutterte und bemehlte 22 cm Backform oder mit Backpapier bedeckt.
  Ich drücke den Teig gut an die Ränder und entferne den überschüssigen Mürbeteig, indem ich das Nudelholz über die Ränder rolle. Ich steche den Boden mit den Zinken einer Gabel ein und gieße die Marmelade darauf und gleiche sie gut aus.
  3. Das monströse Gesicht gestalten
  Ich rolle den restlichen Mürbeteig aus und verwende einen Keksausstecher, um die Augen zu formen. Mit dem Griff des Messers mache ich die Nase und mit der Klinge den Mund. Für einen gruseligen Effekt bestreiche ich den Rand des Mundes mit etwas Marmelade.
  4. Backen
  Ich backe bei 180°C für etwa 45 Minuten, bis sie goldbraun ist. Ich lasse sie gut abkühlen, bevor ich sie aus der Form nehme.