Möchtest du ein cremiges und leckeres Pistazieneis ohne Eismaschine zubereiten? Du bist am richtigen Ort! Mit nur wenigen Zutaten: frischer Sahne, Pistaziencreme und Kondensmilch, und in nur wenigen Schritten erzielst du ein perfektes Ergebnis, auch ohne professionelle Ausrüstung. Tatsächlich ist die Zubereitung ganz einfach und erfordert keine komplizierten Techniken: Du benötigst nur eine Schüssel, einen elektrischen Schneebesen und einen Gefrierschrank. Wenn du Pistazieneis liebst, aber keine Eismaschine zu Hause hast, ist dies das perfekte Rezept für dich.
Dieses hausgemachte Eis ist ideal, um heiße Sommertage zu erfrischen und mit dem authentischen Geschmack der Pistazie zu beeindrucken, ob nach dem Essen, während eines sommerlichen Snacks mit Freunden oder mit der Familie. Außerdem kannst du das Eis nach Belieben anpassen: Füge Pistazienstreusel für einen knusprigen Touch hinzu oder gieße etwas Zartbitterschokolade darüber, um es noch köstlicher zu machen. Es ist auch eine perfekte Basis, um aufwendigere Desserts wie Eistorten oder Halbgefrorenes zuzubereiten.
Probier es gleich aus: Es wird dich beim ersten Löffel überzeugen!
Lasst uns gemeinsam das Rezept entdecken!
Bis bald, Susy
Ich empfehle dir auch, Folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 545,22 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,59 (g) davon Zucker 16,83 (g)
- Proteine 12,65 (g)
- Fett 46,37 (g) davon gesättigt 1,44 (g)davon ungesättigt 1,18 (g)
- Fasern 2,97 (g)
- Natrium 31,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Pistazieneis ohne Eismaschine
- 250 g flüssige frische Sahne
- 100 g Kondensmilch
- 150 g Pistaziencreme
- 1 g Guarkernmehl (oder Guarmehl)
- q.b. Pistazienstreusel (für die Dekoration)
Ich bereite das Pistazieneis ohne Eismaschine zu
In einer Schüssel mische ich mit einem Spatel die Kondensmilch, die Pistaziencreme und das Guarmehl, bis eine homogene Mischung entsteht.
In der Zwischenzeit schlage ich die Sahne steif und hebe sie nach und nach unter die Creme, indem ich vorsichtig von unten nach oben mische, um sie nicht zu entlüften. Ich gieße die Mischung in einen Behälter, decke sie mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Gefrierschrank für 4–6 Stunden oder über Nacht.
Vor dem Servieren lasse ich sie bei Zimmertemperatur für 5–10 Minuten ruhen, dann bestreue ich sie mit Pistazienstreuseln… und probiere: köstlich!
Fragen und Antworten
Was ist Guarkernmehl?
Guarkernmehl ist ein Pulver, das aus einer Leguminose stammt, die in Indien und Pakistan heimisch ist; der Guarpflanze. Es wird wegen seiner äußerst hohen Verdickungseigenschaften verwendet, zudem ist es natürlich, glutenfrei und vegan.
