Die Pistazienkekse mit 3 Zutaten, einfache und leckere Pistazienkekse, sind ein superschnelles und wirklich unwiderstehliches Rezept! Es braucht nur 3 Zutaten, um Kekse zu machen, die außen knusprig sind, mit einem cremigen Pistazienkern, der im Mund zergeht.
Sie sind perfekt zu jeder Jahreszeit: ideal für einen speziellen Nachmittagssnack, ein Dessert nach dem Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken, ohne Aufwand und Komplikationen.
Die Zubereitung ist extrem einfach und benötigt keinen Küchenroboter: eine Schüssel und ein Löffel genügen. Das Erfolgsgeheimnis? Die streichfähige Pistaziencreme, die du auch auf Amazon kaufen kannst, indem du ein Qualitätsprodukt wählst (ich lasse dir den empfohlenen Link weiter unten in der Rubrik Du wirst brauchen).
Wenn du clevere und stressfreie Desserts magst, Kokos-Ricotta-Trüffel oder das supercremige Kaffee-Eis ohne Eismaschine: zwei Sommerrezepte, die alle begeistern werden!
Wollen wir diese wunderbaren Kekse zusammen zubereiten? Dann lasse ich dir das vollständige Rezept unten 👇
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Leistung 172,13 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,50 (g) davon Zucker 0,98 (g)
- Proteine 6,75 (g)
- Fett 12,10 (g) davon gesättigt 0,16 (g)davon ungesättigt 0,39 (g)
- Fasern 1,85 (g)
- Natrium 4,48 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pistazienkekse mit 3 Zutaten: einfache und leckere Pistazienkekse
- 180 g Pistaziencreme
- 160 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 150 g Pistaziencreme
- n.B. Pistazienstückchen
Werkzeuge
- Schüssel
- Löffel
- Spritzbeutel
- Backblech
Wie man die Pistazienkekse mit 3 Zutaten zubereitet
Ich beginne mit der Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel vermische ich das Ei, die Pistaziencreme und das Mehl. Ich rühre mit einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht, dann knete ich von Hand weiter, bis ein weicher und kompakter Teigkloß entsteht.
Mit den Händen nehme ich kleine Portionen des Teigs und forme walnussgroße Kugeln. Ich lege sie mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Mit dem Stiel eines Holzlöffels forme ich eine Vertiefung in der Mitte jeder Kugel, dann stelle ich das Blech für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kekse ihre Form beim Backen besser halten.
Nach der Ruhezeit backe ich die Pistazienkekse im vorgeheizten statischen Ofen bei 170°C etwa 12 Minuten. Sie müssen hell und weich bleiben: Sobald sie fertig gebacken sind, nehme ich sie aus dem Ofen und lasse sie vollständig auf dem Blech abkühlen.
Sobald sie abgekühlt sind, fülle ich die Pistaziencreme in einen Spritzbeutel und fülle jede Keksvertiefung damit.
Ich dekoriere die Oberfläche mit Pistazienstückchen… und koste sofort einen: Sie sind zu lecker! 😻
