Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsfrühstücke, der proteinreiche Pfannkuchen ohne Mehl und ohne Zucker! Super einfach und super schnell!
Jedes Mal, wenn ich die Puddingcreme zubereite, bleiben immer die Eiweiße übrig, also ist mein erster Gedanke: mache ich die Baisers oder meine Pfannkuchen? Angesichts der strengen Diät, die ich mache, haben die zuckerfreien Pfannkuchen die Oberhand über die Baisers 😁!
Sie sind sehr lecker und perfekt begleitet von ein paar Teelöffeln zuckerfreier Marmelade oder ein paar Stücken frischem Obst und einer Handvoll Mandeln; ein gesundes und leichtes Frühstück.
Lass uns das Rezept entdecken.
Bis bald, Susy.
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 77,53 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,03 (g) davon Zucker 0,75 (g)
- Proteine 11,42 (g)
- Fett 2,74 (g) davon gesättigt 1,61 (g)davon ungesättigt 1,00 (g)
- Fasern 7,40 (g)
- Natrium 129,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für proteinreiche Pfannkuchen ohne Mehl
- 140 g Eiweiß (ca. 4 Eiweiße)
- 2 Esslöffel rohes Kakaopulver (ohne Zucker)
- 2 Tropfen Süßstoff
Wie man den proteinreichen Pfannkuchen ohne Mehl macht
In einer Schüssel gebe ich die Eiweiße, den Süßstoff und arbeite sie kräftig mit einem Schneebesen. Ich füge das gesiebte Kakaopulver hinzu und arbeite weiter mit dem Schneebesen. Ich erhitze die leicht geölte Pfannkuchenpfanne und gieße den Teig ein, backe ihn gut auf jeder Seite und lege ihn auf den Teller, um ihn mit zuckerfreier Marmelade und einer Handvoll Nüssen zu garnieren. Guten Appetit!
