Ich liebe diese schnellen Kekse ohne Butter, weil sie weich sind, sie sind mit Kakao, sind ohne Ei, ohne Butter und haben keinen Zucker! Sie sind mein Lieblingsfrühstück zusammen mit den leichten Haferflocken-Törtchen, so lecker und knusprig, perfekt für diejenigen, die wie ich den Zuckerkonsum und Laktose einschränken müssen, und für diejenigen, die leichte und natürliche und vegane Rezepte lieben!
Ihre Zubereitung ist schnell und einfach. Ich habe fertiges Apfelmus verwendet, um Zeit zu sparen, Haselnussmehl, weil ich es sehr mag, ein wenig glutenfreies Hafermehl und Kokosöl. Kurz gesagt, sie sind absolut ein Muss! Speichere das Rezept und lass uns zusammen diese wunderbaren Kekse kneten 😉
Bis bald, Susy
Ich lasse dir auch die Rezepte für:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 18 Stück
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Leistung 80,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,38 (g) davon Zucker 0,43 (g)
- Proteine 1,82 (g)
- Fett 7,17 (g) davon gesättigt 1,51 (g)davon ungesättigt 0,35 (g)
- Fasern 0,91 (g)
- Natrium 1,51 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 15 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die schnellen Kekse ohne Butter
- 100 g Haselnussmehl
- 50 g Hafermehl (glutenfrei)
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver (glutenfrei und laktosefrei)
- 30 g Kokosöl
- Halber Teelöffel glutenfreies Backpulver
- 3 Tropfen Süßstoff (optional)
Wie man die schnellen Kekse ohne Butter macht
In einer Schüssel gebe ich das Apfelmus, den Süßstoff und das Kokosöl, mit einem Spatel mische ich alles gut durch. Danach gebe ich das Haselnussmehl, das Hafermehl, das ungesüßte Kakaopulver und das Backpulver hinzu, arbeite weiterhin mit dem Spatel, bis die Mischung homogen ist.
Ich schalte den Ofen ein und bringe ihn auf eine Temperatur von 170°. Ich bereite das Backblech mit Backpapier oder der Mikrolöcher-Matte vor, und mit Hilfe eines Löffels nehme ich etwas Teig und forme daraus eine Kugel, die ich auf das Backblech lege.
Nachdem alle Kekse fertig sind, drücke ich sie leicht und backe sie bei 170° für etwa 15/18 Minuten. Sobald sie gebacken sind, lasse ich sie gut abkühlen, bevor ich sie probiere, sie sind fantastisch!
Tipps
Du kannst das Haselnussmehl durch Mandel-, Walnuss- oder Pistazienmehl ersetzen. Du kannst den Süßstoff weglassen und wenn du möchtest, kannst du das Apfelmus zu Hause machen, indem du einfach 2 Äpfel pürierst.
