Die Schokoladenherz-Muffins sind bei mir zu Hause immer ein großer Hit, so wie die Kürbis-Muffins mit Nuss-Crumble. Das Schokoladenherz ist so lecker und gut, dass der Morgen zu einer süßen Melodie wird und dem Aufwachen einen zusätzlichen Schwung verleiht.
Es scheint schwierig, sie zuzubereiten, aber ich versichere Ihnen, dass es ein einfaches und schnelles Rezept ist. Was gibt es Schöneres, als mit einem weichen und duftenden Muffin zu frühstücken? Vielleicht zwei zu essen… nur ein Scherz.😊
Ich empfehle, einen schönen Vorrat anzulegen, wie ich es tue. Wir lieben sie sehr und bei uns zu Hause halten sie nicht lange. Haben Sie sich je gefragt, was der Unterschied zwischen Muffins und Cupcakes ist? Dann klicken Sie hier.
Hier ist das einfache und köstliche Rezept, und folgen Sie mir auf meiner Facebook-Seite, meinem Instagram-Profil, und ich erwarte Sie auf meinem YouTube-Kanal mit meinen Videos für einen Gruß und einen Kommentar.
Bis bald, Susy
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 18
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 240,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,94 (g) davon Zucker 15,68 (g)
- Proteine 3,99 (g)
- Fett 11,42 (g) davon gesättigt 7,10 (g)davon ungesättigt 4,19 (g)
- Fasern 1,22 (g)
- Natrium 10,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 66 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Schokoladenherz-Muffins
- 400 g Mehl 0
- 200 g Zucker
- 180 g Butter
- 100 g Eier (2 mittelgroße Eier)
- 250 g Milch (oder pflanzliches Getränk)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Orangenschale (gerieben)
- 120 g dunkle Schokolade 50%
Werkzeuge
- Backform für 18 Muffins
- 18 Muffinförmchen (aus Silikon) oder Papier
Ich bereite die Schokoladenherz-Muffins zu
Ich schalte den Ofen ein und heize ihn auf 190° vor. In einem kleinen Schüsselchen schmelze ich die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lasse sie abkühlen. In einer Schüssel gebe ich die Eier und die Milch hinzu und füge die abgekühlte Butter hinzu, rühre mit einem Schneebesen um und stelle sie beiseite.
Anschließend siebe ich in einer größeren Schüssel das Mehl und das Backpulver, gebe den Zucker und die geriebene Orangenschale hinzu.
Dann gebe ich die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten und vermische alles gut mit einem Schneebesen von Hand, der Teig sollte keine Klumpen haben. Ich platziere die Papier- oder Silikonförmchen in einer Form für 18 Muffins und fülle sie mit einem Spritzbeutel ohne Tülle zur Hälfte.
In die Mitte lege ich halbierte Schokoladenkugeln, ohne sie zu tief hineinzudrücken, und bedecke dann mit dem restlichen Teig die Schokolade.
Zum Schluss backe ich sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° für 25 Minuten. Ich lasse sie abkühlen und hole sie dann aus den Förmchen und probiere sie… 😊🐾
Susys Tipp
Für das Schokoladenherz habe ich halbierte Schokoladenkugeln verwendet. Alternativ können Sie Schokolade schmelzen, in kleine Formen gießen, z.B. für hausgemachte Pralinen, und einfrieren lassen. So bleibt das Schokoladenherz fest und sinkt nicht auf den Boden des Muffins.
Sie sind fantastisch, wenn sie warm sind, daher empfehle ich, sie für einige Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen und zum Frühstück zu genießen.
Sie sind fantastisch, wenn sie warm sind, daher empfehle ich, sie für einige Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen und zum Frühstück zu genießen.
Aufbewahrung
Sie können sie ein paar Tage unter einer Kuchenglocke aufbewahren oder einfrieren und auf Vorrat halten 👍.
