Die Spinnennetz-Muffins sind köstliche und eindrucksvolle Leckerbissen, perfekt für die Halloween-Party. Mit der Spinnennetz-Dekoration aus Schokolade werden sie die Kinder begeistern und den Tisch für die Nacht des „Süßes oder Saures“ noch unterhaltsamer machen.
Sie sind weich, einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig. Ich versichere dir, dass der Endeffekt spektakulär, aber sehr einfach zu realisieren ist. Ich habe auch ein Video gedreht, das dir Schritt für Schritt zeigt, wie du das Schokoladenspinnennetz in wenigen Minuten erstellst.
Wenn du Muffins liebst, empfehle ich dir, auch die Muffins mit Schokotropfen und die Schokoladen-Muffins auszuprobieren, zwei Varianten, die immer bei Groß und Klein beliebt sind.
Bis bald, Susy
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 301,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,43 (g) davon Zucker 16,60 (g)
- Proteine 5,06 (g)
- Fett 17,76 (g) davon gesättigt 10,78 (g)davon ungesättigt 6,04 (g)
- Fasern 2,54 (g)
- Natrium 113,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Spinnennetz-Muffins
- 200 g Weizenmehl Type 0
- 135 g Rohrzucker
- 140 ml Saure Sahne
- 50 g Ei (1 Ei)
- 85 g Butter
- 20 g Milch (2 Esslöffel)
- 50 g Zartbitterschokolade
- 1/2 Teelöffel Natron
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g weiße Schokolade
- Schüsseln
- Handschneebesen
- Flüssigkeitsmessbecher
- Muffinförmchen
- Backpapier zum Erstellen der Tütchen
- Zahnstocher für den Spinnennetz-Effekt
Ich bereite die Spinnennetz-Muffins vor
1. Der Teig vorbereiten
Ich heize den Ofen auf 170°C vor. Ich schmelze die Zartbitterschokolade mit Butter und Milch in der Mikrowelle (30-40 Sekunden) oder im Wasserbad und lasse sie abkühlen.
In einer Schüssel mische ich Mehl, Natron und Zucker. In einer anderen Schüssel schlage ich das Ei und die saure Sahne. Ich füge alles zur Mehlmischung zusammen mit der geschmolzenen Schokolade und vermische gut.
2. Die Muffins backen
Ich fülle den Teig in die Muffinförmchen und fülle sie zu ¾. Ich backe sie bei 170°C für etwa 20 Minuten. Ich lasse sie vollständig abkühlen.
3. Das Spinnennetz erstellen
Ich schmelze die weiße Schokolade und die Zartbitterschokolade in zwei separaten Schüsseln. Mit zwei Papierkegeln dekoriere ich die Muffins:
Ich bedecke die Oberfläche mit weißer Schokolade, dann zeichne ich konzentrische Kreise mit der Zartbitterschokolade;
mit einem Zahnstocher ziehe ich die Kreise vom Zentrum nach außen, um den Spinnennetz-Effekt zu erzeugen.
Ich wechsle die Farben ab, um ein noch eindrucksvolleres Ergebnis zu erzielen.
Aufbewahrung und Tipps
Du kannst die Spinnennetz-Muffins unter einer Glasglocke für 2 Tage aufbewahren.
Glutenfreie Variante: Du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um ein für alle geeignetes Ergebnis zu erzielen.
Frische-Effekt: Füge zum Teig die abgeriebene Schale einer Orange hinzu, sie verleiht ein perfektes Aroma für Halloween.
