Tiramisù mit weißer Schokolade unbedingt ausprobieren, ein köstliches Rezept, sehr einfach und perfekt als Dessert nach dem Abendessen. Das Rezept ist ohne Mascarpone und Sahne, nur gut gekühlter Kaffee, Vanillecreme mit weißer Schokolade, Löffelbiskuits und kleine Stücke von dunkler und weißer Schokolade als abschließende Dekoration. Du wirst diesem köstlichen Dessert nicht widerstehen können, also lass es uns zusammen zubereiten!
Bis bald, Susy.
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 956,27 (Kcal)
- Kohlenhydrate 115,19 (g) davon Zucker 91,41 (g)
- Proteine 17,48 (g)
- Fett 47,30 (g) davon gesättigt 25,09 (g)davon ungesättigt 15,54 (g)
- Fasern 10,86 (g)
- Natrium 130,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 260 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Tiramisù mit weißer Schokolade
- 250 ml Vollmilch
- 40 g Zucker
- 2 Eigelb
- 20 g Maisstärke
- 200 g weiße Schokolade
- 6 Löffelbiskuits
- 4 Espressotassen Kaffee
- nach Geschmack weiße Schokolade
- nach Geschmack dunkle Schokolade
Werkzeuge
- Spritzbeutel
- Kochtopf
- Schneebesen
- Schüsseln
- Frischhaltefolie
Ich bereite das Tiramisù mit weißer Schokolade vor
Ich habe zwei Gläser Tiramisù vorbereitet, weil mein Mann und mein Sohn es sehr mögen, wenn du möchtest, kannst du auch 3 kleinere Schälchen machen.
Ich schneide die weiße Schokolade in kleine Stücke und lege sie beiseite. Ich erhitze die Milch in einem Topf, währenddessen schlage ich in einer Schüssel die Eigelbe mit Zucker und Maisstärke mit einem Schneebesen cremig und schaumig.
Sobald die Milch kocht, filtere ich sie und gieße sie in zwei Etappen in einem dünnen Strahl in die Eigelbmasse und mische gut. Ich gebe alles in den Topf zurück und koche es bei niedriger Hitze, rühre, bis die Creme eindickt, schalte die Hitze aus und füge die weiße Schokolade in kleinen Stücken hinzu und rühre kräftig, um sie zu schmelzen. Die weiße Schokoladencreme ist fertig, ich fülle sie in einen Behälter um, decke sie mit Frischhaltefolie ab und lasse sie abkühlen, dann stelle ich sie in den Kühlschrank.
Ich bereite den Kaffee zu und lasse ihn in einer Schale abkühlen. Ich fülle den Spritzbeutel mit der Vanillecreme mit weißer Schokolade. Ich gebe eine Schicht Creme in das Glas, breche einen Löffelbiskuit in zwei Hälften, tauche ihn in den Kaffee und lege ihn auf die erste Cremeschicht im Glas, breche einen weiteren Löffelbiskuit und wiederhole den Vorgang (bei 2 Gläsern habe ich 4 Schichten Creme gemacht).
Ich beende die letzte Schicht mit Cremetupfern, kleinen Stücken weißer und dunkler Schokolade! Ich bewahre die Gläser im Kühlschrank auf, bis sie serviert werden.
Aufbewahrung und Tipps
Das Tiramisù sollte im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt für ein paar Tage aufbewahrt werden, oder es kann für einen Monat eingefroren werden.
Wenn du Kinder im Haus hast, verwende entkoffeinierten Kaffee.
Du kannst die Oberfläche des Tiramisù mit gehackten Haselnüssen, Mandeln oder Pistazien bestreuen.
