Die Vanille-Butterkekse sind einfache und schnelle Kekse, die super lecker sind. Es ist ein ideales Rezept, um es mit unseren Kindern zuzubereiten, denn sie sind einfach und machen Spaß, da wir sie in verschiedenen Formen machen können. Den Kindern die Schönheit des Selbstgemachten zu zeigen, ist ein wirklich tolles Geschenk.
Ihr Duft und Geschmack lassen mich in Erinnerungen schwelgen, als meine Mutter mich als Kind in der Küche machen ließ und ich die große Freude verspürte, etwas mit meinen eigenen Händen geschaffen zu haben.
Sie sind ideal für ein Frühstück, zu einem Kaffee oder mit einem weißen Tee. Aber Vorsicht, sie machen süchtig.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 40 Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 499,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,11 (g) davon Zucker 12,02 (g)
- Proteine 8,84 (g)
- Fett 28,33 (g) davon gesättigt 17,77 (g)davon ungesättigt 10,60 (g)
- Fasern 2,08 (g)
- Natrium 498,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Vanille-Butterkekse
- 250 g Mehl 0 (+ einige Prisen für die Arbeitsfläche)
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 50 g Ei (1 ganzes Ei)
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote (Samen)
- (Puderzucker zum Dekorieren)
Werkzeuge
- Keksausstecher für Butterkekse
Zubereitung der Vanille-Butterkekse
Ich gebe das Mehl als Fontaine auf die Arbeitsfläche und mache ein Loch in der Mitte, wo ich den Zucker, das Ei, die Butter, die Samen einer Vanilleschote und eine Prise Salz hinzufüge. Ich knete schnell und forme eine klassische glatte und homogene Teigkugel. Diese lege ich zwischen zwei Backpapierblätter und lasse sie etwa dreißig Minuten im Kühlschrank ruhen. Danach rolle ich sie auf eine Dicke von 1 cm aus. Mit einem Keksausstecher forme ich meine Kekse. Ich lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie schließlich 20 Minuten bei 180 Grad, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen hole ich sie aus dem Ofen und bestreue sie, sobald sie abgekühlt sind, mit Puderzucker.
Aufbewahrung
Die Vanille-Butterkekse können wir problemlos in einer Blechdose aufbewahren. Ich sammle Blechdosen und habe zu Hause viele davon. Wenn ich Kekse oder Kranzkuchen für Freunde backe, bringe ich diese gerne in einer meiner Dosen mit und lasse sie oft als Geschenk da!🌈🐾
Ich habe den Keksausstecher bei Amazon gekauft, es sind viele verschiedene Formen. Wenn du interessiert bist, findest du ihn HIER
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