Die Wasser-Kaffee-Creme ist ein sehr einfaches Dessert im Glas, in 5 Minuten fertig, perfekt für den Sommer und für alle, die den intensiven Kaffeegeschmack lieben. Ohne Sahne, ohne Milch und ohne Eier, wird sie mit ganz wenigen Zutaten zubereitet und ist ideal für eine erfrischende Pause oder ein Last-Minute-Dessert.
Das Besondere an dieser Creme ist die Verwendung von Eiswasser anstelle von Milchprodukten: Dadurch ist sie leicht, zart und auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Sie ist eine alternative Version zur klassischen Kaffeecreme, aber mit einer schaumigen und köstlichen Konsistenz, die man direkt aus dem Glas mit dem Löffel genießt.
Du kannst sie nach Belieben süßen: mit mehr Zucker, weniger Zucker oder auch mit einem alternativen Süßstoff. Aber bitte nicht übertreiben.
Perfekt, um sie nach dem Mittagessen als originelle Idee für Gäste zu servieren, oder als „Mini-Dessert“ an den heißesten Tagen.
Wenn etwas übrig bleibt, kannst du sie im Gefrierschrank aufbewahren: Sie bleibt immer cremig. Mein Tipp? Gieße sie in Eiswürfelformen und benutze sie, um eine heiße Tasse Kaffee abzukühlen… ein echter Sommergenuss!
Bis bald, Susy
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 114,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,71 (g) davon Zucker 24,45 (g)
- Proteine 0,61 (g)
- Fett 0,03 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,01 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 4,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Wasser-Kaffee-Creme: der leichte und schaumige Sommernachtisch
- 20 g löslicher Kaffee
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Wasser (Eisgekühlt)
Was du brauchst, um die Wasser-Kaffee-Creme zu Hause zu machen
- Schüssel
- Elektrische Rührgeräte
- Spatel
- Gläschen
- Schneebesen Elektrische Rührgeräte
Zubereitung der Wasser-Kaffee-Creme: der leichte und schaumige Sommernachtisch
Zuerst stelle ich das Wasser für mindestens 20 Minuten ins Gefrierfach: Es muss gut gekühlt, aber nicht vollständig gefroren sein. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine schaumige und leichte Creme zu erhalten.
In einer großen Schüssel gebe ich den löslichen Kaffee, den Puderzucker und das Eiswasser.
Ich schlage alles mit dem elektrischen Rührgerät für einige Minuten auf, bis eine helle, schaumige und cremige Masse entsteht. Die Konsistenz sollte fluffig sein, wie eine Kaffeemousse.
An diesem Punkt ist die Wasser-Kaffee-Creme fertig.
Ich fülle sie in Dessertschälchen oder Gläser und dekoriere sie nach Belieben mit Kaffeebohnen, Kakaopulver oder Schokoladentropfen, um sie noch köstlicher zu machen.
Susys Tipp
Um deine Wasser-Kaffee-Creme noch köstlicher zu machen, kannst du sie auf viele Arten dekorieren:
mit Kaffeebohnen, Schokoladentropfen, gehackten Haselnüssen oder Pistazien,
oder einfach mit einer Prise Kakaopulver bestreut.
Es wird noch schmackhafter und unwiderstehlicher!
Inspiriert dich diese Wasser-Kaffee-Creme? Probiere sie aus und erzähle mir in den Kommentaren, wie es gelaufen ist!
Fragen und Antworten
Kann ich Espresso anstelle von löslichem Kaffee verwenden?
Nein, denn Espresso ist zu flüssig und lässt sich nicht aufschlagen.
Kann ich sie aufbewahren?
Ja! Wenn etwas übrig bleibt, kannst du sie im Gefrierfach aufbewahren. Sie bleibt auch gefroren cremig. Mein Tipp ist, sie in Eiswürfelformen zu gießen: Du kannst die Würfel verwenden, um heißen Kaffee abzukühlen oder originelle Desserts im Glas zu kreieren
