Das Wassermelonen-Gelee, auch bekannt als Mispel-Gelee, ist ein sehr populäres typisches Dessert aus Sizilien. Tatsächlich ist es in Palermo das traditionelle Dessert, das zubereitet wird, um am 15. Juli das Fest von Santa Rosalia, der Schutzpatronin der Stadt, zu feiern.
Es ist ein frisches und delikates Löffeldessert, das du mit Zimt oder Jasminblüten aromatisieren kannst, und das Hinzufügen von Schokoladentropfen ist das i-Tüpfelchen dieses Desserts, da sie an die Samen der Wassermelone erinnern. Das Rezept ist sehr einfach, frisch und schnell wie die Kakao-Semifreddo und das Pistazien-Semifreddo !
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 ml Wassermelone
- 60 g Zucker
- 40 g Maisstärke (Maizena)
- 2 Esslöffel Schokoladentropfen
- 1 Tropfen Jasmin (Essenz)
Werkzeuge
- Küchenmaschine Mixer oder Küchenmaschine
- Kochtopf – antihaftbeschichtet
- Form ( aus Silikon)
Zubereitung
Ich schneide die Wassermelone, entferne die Schale und die Kerne. Ich schneide sie in Stücke, gebe sie in die Küchenmaschine und püriere sie. Ich erhalte den Saft und gieße ihn in einen Topf, füge den Zucker, die Maisstärke und den Tropfen Jasminblüten-Essenz hinzu. Ich schalte den Herd bei niedriger Flamme an und rühre mit einem Holzlöffel. Nach etwa 10 Minuten beginnt unser Gelee einzudicken. Dann gieße ich es in die Silikonformen, lasse es abkühlen und stelle alles für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bevor ich es serviere. Nach der Zeit im Kühlschrank nehme ich das Wassermelonen-Gelee aus den Formen, lege es auf einen Teller und dekoriere es mit Schokoladentropfen.
Aufbewahrung
Das Wassermelonen-Gelee hält sich im Kühlschrank für 3 Tage
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Ich warte auf dich, bis bald, Susy.
