Die weiche und einfache Nutella-Torte ist eines der beliebtesten und meistgesuchten Rezepte: ein einfacher, schneller und sehr einfacher Kuchen, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Ich bereite ihn oft zu, weil es wirklich schwer ist, einem Stück dieser Köstlichkeit zu widerstehen, perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Geburtstagskuchen für die Kleinen.
Ich hatte schon immer eine große Leidenschaft für den perfekten Mürbeteig, den ich strikt von Hand zubereite, wie es mir meine Tante Franca beigebracht hat. Jedes Mal, wenn ich Mehl, Butter und Zucker knete, denke ich an ihre Marmeladentorten, duftend und authentisch, die das Haus mit einem unvergesslichen Aroma füllten. Im Laufe der Zeit habe ich gelernt, meinen Mürbeteig zu personalisieren und ihn auf viele Arten zu füllen: von der klassischen Marmeladentorte bis zur cremigen und unwiderstehlichen Nutella-Torte.
In diesem Rezept verrate ich dir auch das Geheimnis, um das Nutella nach dem Backen weich und cremig zu halten, ohne dass es austrocknet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 443,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 56,88 (g) davon Zucker 32,69 (g)
- Proteine 6,15 (g)
- Fett 21,92 (g) davon gesättigt 17,11 (g)davon ungesättigt 4,17 (g)
- Fasern 2,57 (g)
- Natrium 218,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Nutella-Torte
- 300 g Mehl 00
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Vanilleschote
- 350 g Nutella®
Werkzeuge für die Nutella-Torte
- Backform Torte mit 24 cm abnehmbarem Boden
- Alufolie
- Rädchen
Zubereitung der Nutella®-Torte
In einer Schüssel gebe ich das Mehl und forme einen klassischen Brunnen. In die Mitte füge ich Butter, Zucker, Ei, Eigelb, eine Prise Salz, die Vanillesamen und das Backpulver hinzu. Ich knete schnell, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht. Ich wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank nehme ich den Mürbeteig und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem Nudelholz aus. Ich lege ihn in eine 24 cm große Tortenform mit abnehmbarem Boden und steche ihn mit den Zinken einer Gabel ein.
Um das Nutella flüssiger zu machen, stelle ich das Glas in ein Wasserbad: Durch die Wärme wird es weicher und lässt sich gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen. Ich gieße das Nutella darauf und verteile es mit einem Spatel.Aus dem restlichen Mürbeteig forme ich die klassischen Streifen oder Rauten. Das Geheimnis für eine cremige Nutella-Torte ist, sie während des Backens mit einem Blatt Alufolie abzudecken: Dieser Schritt ist entscheidend, damit das Nutella nicht austrocknet.
Ich backe bei 180 °C für etwa 40 Minuten, entferne die Alufolie in den letzten Minuten und lasse die Torte fertig backen.
Nach dem Backen nehme ich die Torte aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen, bevor ich sie aus der Form nehme.
Aufbewahrung und Tipps
Die Nutella-Torte hält sich unter einer Kuchenhaube bis zu 4 Tage, aber bei uns zu Hause ist sie immer schneller weg.
👉 Du kannst den Mürbeteig mit Zitronen- oder Orangenschale aromatisieren.
👉 Für eine glutenfreie Version verwende einen glutenfreien Mehlmix.
Die Nutella-Torte ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt: einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit.
Bis bald,
Susy
Häufig gestellte Fragen
Kann man sie einfrieren?
Du kannst sie bereits gebacken und gut abgekühlt einfrieren. Ich empfehle, sie in Scheiben zu schneiden und in luftdichten Behältern aufzubewahren. Bei Bedarf einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Kann ich sie am Vortag zubereiten?
Ja, durch das Ruhen wird sie sogar noch besser: Der Mürbeteig wird weicher und die Füllung bleibt lecker und cremig.
