Der weiche Haselnuss-Nougat ist ein einfaches und schnelles Weihnachtsgebäck, perfekt zum Vorausmachen und Verschenken. Es braucht nur Zartbitterschokolade, Haselnusscreme und karamellisierte Haselnüsse, um ein köstliches, duftendes Dessert mit einer weichen und umhüllenden Konsistenz zu erhalten, die durch die Knusprigkeit der Nüsse noch spezieller wird.
Jedes Jahr bringe ich es während der Feiertage auf den Tisch und es verschwindet im Nu: Es schmeckt allen, Groß und Klein. Wenn du schnelle Weihnachtsdesserts magst, probiere auch meine Pandoro-Röllchen und den gefüllten Pandoro mit Mascarponecreme, zwei einfache und eindrucksvolle Ideen, perfekt für die Feiertage.
Du kannst diesen Nougat mit Mandeln, Pistazien oder gemischten Nüssen personalisieren: Das Ergebnis wird immer köstlich sein. Ich mache ihn mit karamellisierten Haselnüssen, weil sie eine unwiderstehlich knusprige Note verleihen, aber auch naturbelassen sind sie wunderbar.
Probier es: Es ist einfach, schnell und bringt sofort den Duft von Weihnachten ins Haus.
Bis bald
Susy 💕
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Tag
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 400 g
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 587,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,54 (g) davon Zucker 32,11 (g)
- Proteine 8,56 (g)
- Fett 42,66 (g) davon gesättigt 11,02 (g)davon ungesättigt 6,37 (g)
- Fasern 6,05 (g)
- Natrium 6,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den weichen und einfachen Haselnuss-Nougat
- 200 g Zartbitterschokolade 60%
- 100 g Haselnusscreme
- 100 g karamellisierte Haselnuss
Nützliche Werkzeuge
- Form
- Schüssel
- Spatel
Ich bereite den weichen und einfachen Haselnuss-Nougat zu
Ich halbiere die Haselnüsse und lege sie beiseite.
Ich zerbreche die Zartbitterschokolade und schmelze sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle, dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte, flüssige Creme entsteht. Ich füge die Haselnusscreme hinzu und mische gut, dann gebe ich auch die Haselnüsse dazu und vermische alles sorgfältig.
Ich gieße die Mischung in die Silikonform für Nougat, glätte und verdichte sie gleichmäßig mit einem Spatel. Ich stelle sie mindestens 1 ganzen Tag in den Kühlschrank, damit die Konsistenz perfekt wird.
Wenn der hausgemachte Nougat fest ist, nehme ich ihn vorsichtig aus der Form, schneide ihn in Scheiben… und probiere sofort die erste, denn Widerstehen ist unmöglich!
Aufbewahrung und nützliche Tipps
Ich bewahre den weichen Haselnuss-Nougat 5-6 Tage im Kühlschrank auf, gut verpackt oder in einem luftdichten Behälter.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Milchschokolade verwenden?
Du kannst, aber das Ergebnis wird süßer und weniger intensiv.
