Das Rezept für den weichen Orangen-Plumcake ist wirklich sehr schnell.
Ich habe es mit meinem Bimby-Küchenroboter zubereitet, genau wie den weichen Bimby-Plumcake mit Schokoladentropfen. Wenn du diesen Roboter nicht hast, kein Problem: Du kannst ihn auch ganz einfach mit einem Handmixer zubereiten.
Dieser Plumcake ist fantastisch, super duftend und unwiderstehlich: Es ist unmöglich, nicht sofort ein Stück zu probieren. Perfekt zum Frühstück und auch köstlich als Snack, du kannst ihn einfach mit einer Prise Puderzucker servieren oder ihn mit einer Orangenglasur noch verführerischer machen.
Okay, es bleibt nur noch, dieses einfache und duftende Rezept zu entdecken.
Bis bald, Susy!
Ich lasse dir auch das Rezept für den:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 330,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,54 (g) davon Zucker 26,67 (g)
- Proteine 5,14 (g)
- Fett 15,64 (g) davon gesättigt 2,34 (g)davon ungesättigt 12,69 (g)
- Fasern 1,04 (g)
- Natrium 28,16 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den weichen Orangen-Plumcake (Bimby und Mixer)
- 200 g Mehl 0
- 50 g Kartoffelstärke
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 50 ml Vollmilch
- 135 g Sonnenblumenöl
- 2 Orangen (gepresst)
- 2 Orangenschalen (gerieben)
- 1 Päckchen Backpulver
- 60 g Puderzucker
- 1 Orange (Saft)
Du wirst brauchen
- Küchenmaschine Bimby
- Plumcake-Form
Ich gebe den Zucker und die Orangenschale in den Mixtopf und püriere sie 10 Sekunden lang auf Stufe 7. Ich öffne den Deckel und schiebe die Mischung mit einem Spatel nach unten.
Ich füge das Mehl, die Kartoffelstärke, die Eier, das Öl, den Orangensaft, die Milch und das Backpulver hinzu. Ich schalte den Bimby für 30 Sekunden auf Stufe 7 ein, bis ich einen glatten und duftenden Teig erhalte.
Ich gieße den Teig in die gefettete und bemehlte Plumcake-Form oder mit selbstgemachtem Trennmittel für Backformen ein. Ich backe ihn im statischen Ofen bei 175°C für etwa 40 Minuten. Ich mache immer den Stäbchentest, bevor ich ihn aus dem Ofen nehme.In einer Schüssel schlage ich die Eier mit dem Zucker und der geriebenen Orangenschale, bis ich eine helle und schaumige Masse erhalte.
Ich füge das Öl, den Orangensaft und die Milch hinzu und arbeite weiter auf mittlerer Geschwindigkeit. Ich füge das Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver hinzu und mische vorsichtig mit einem Spatel, um den Teig nicht zu entlüften.
Ich gieße den Teig in die gefettete und bemehlte Plumcake-Form und backe ihn im statischen Ofen bei 175°C für etwa 40 Minuten. Ich lasse ihn vollständig abkühlen, bevor ich ihn aus der Form nehme.In einer Schüssel gebe ich den Puderzucker und den Orangensaft. Ich mische mit einem Schneebesen, bis ich eine glatte und klumpenfreie Glasur erhalte. Wenn sie zu flüssig ist, füge ich etwas Puderzucker hinzu.
Ich lasse die Glasur auf den kalten Plumcake tropfen und lasse ihn mindestens eine Stunde ruhen, bevor ich ihn serviere.
Aufbewahrung und nützliche Tipps
Der weiche Orangen-Plumcake hält sich unter einer Kuchenhaube bis zu 4 Tage, wobei er Duft und Weichheit behält.
Für einen leichteren Effekt kannst du ihn ohne Glasur servieren, einfach mit einer Prise Puderzucker.
Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du einige dunkle Schokoladentropfen in den Teig geben oder ihn mit geschmolzener Schokolade glasieren.
Für eine laktosefreie Version verwende laktosefreie Milch oder ein neutrales pflanzliches Getränk.
