Die Weinringe mit Schokolade sind eines dieser Rezepte, die ich immer mit großer Freude zubereite: einfache und natürliche Zutaten, keine Eier, keine Butter und der ganze Duft der traditionellen Weinringe aus der eigenen Küche. Sie sind mürb, lecker und man kann einfach nicht genug davon bekommen.
Die Zubereitung ist schnell und für jedermann machbar. Die dunklen Schokoladendrops passen perfekt zum Rotwein und schaffen einen duftenden und unwiderstehlichen Teig. Ich bereite sie oft zu, wenn ich Lust auf einen kleinen Snack für zwischendurch habe, und sie sind auch zum Frühstück zusammen mit einer Tasse Milch oder heißem Tee köstlich.
Jedes Jahr, wenn Weihnachten kommt, werden sie zu einem meiner liebsten selbstgemachten Geschenke. Ich fertige kleine handdekorierte Pakete an, die ich für jede Person, die mir wichtig ist, personalisiere. Ich füge immer einen Beutel Tee oder Früchtetee hinzu, und das Ergebnis ist ein einfaches, aber durchdachtes Geschenk, das nach Heim duftet und immer alle glücklich macht. Eine wahre Freude, die man teilen kann.
Wenn du rustikale und authentische Süßigkeiten genauso liebst wie ich, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Jetzt überlasse ich dich der Zubereitung: Es wird ein Vergnügen sein, gemeinsam den Teig zu kneten!
Bis bald
Susy
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 45 Stücke
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 91,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,05 (g) davon Zucker 6,39 (g)
- Proteine 1,37 (g)
- Fett 3,43 (g) davon gesättigt 0,44 (g)davon ungesättigt 2,49 (g)
- Fasern 0,32 (g)
- Natrium 1,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Weinringe mit Schokolade
- 500 g Mehl 0
- 130 ml Sonnenblumenöl
- 120 ml Rotwein
- 200 g Zucker
- 80 g dunkle Schokoladendrops
- 10 g Backpulver
- 40 g Zucker
Nützliche Werkzeuge
- Backblech
- Schüssel
Ich bereite die Weinringe mit Schokolade zu
In einer Schüssel gebe ich den Wein, das Öl und den Zucker. Ich mische mit einer Gabel, bis die Mischung homogen ist. Ich füge das gesiebte Mehl, das Backpulver und schließlich die Schokoladendrops hinzu, und mische, bis ein weicher, bearbeitbarer Teig entsteht.
Ich forme eine Kugel, wickle sie in Frischhaltefolie und lasse sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie leichter zu modellieren ist.
Nach der Zeit bestäube ich die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und nehme kleine Stücke Teig. Ich arbeite sie einige Sekunden zwischen den Händen, forme Stangen und verbinde die beiden Enden, indem ich sie gut zusammendrücke, um sie zu versiegeln. Die Form des Weinrings ist fertig. Ich wälze jeden Weinring in Kristallzucker und fahre so fort, bis der Teig aufgebraucht ist.
Ich lege die Weinringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, mit der zuckrigen Seite nach oben. Ich lasse genügend Abstand, da sie beim Backen leicht aufgehen.Ich backe die Weinringe im vorgeheizten Ofen bei 200° für 25–30 Minuten. Die Zeit kann je nach Ofen variieren, also überprüfe ich, dass sie eine schöne gleichmäßige Bräunung erreichen.
Wenn sie fertig sind, lasse ich sie vollständig auf dem Rost abkühlen, bevor ich sie serviere. Sie werden mürbe, duftend und unwiderstehlich.
Aufbewahrung und nützliche Tipps
Die Weinringe lassen sich perfekt 10–12 Tage in einer Blechdose oder einem Glasbehälter mit hermetischem Verschluss aufbewahren.
Für eine glutenfreie Version ersetze ich das Mehl durch eine universelle glutenfreie Mischung, wobei ich einen zusätzlichen Esslöffel Teig hinzufüge, falls dieser weicher wird.
Für eine Note von Frische kannst du den Teig mit Zitronen- oder Orangenschale aromatisieren.
Wenn du den Geschmack der Schokolade intensivieren möchtest, füge auch 1 Esslöffel gesiebten Kakaopulver hinzu.
Für Weihnachtsgeschenke verpacke sie in durchsichtigen Beuteln mit einem bunten Band: Sie machen immer einen guten Eindruck.
Häufige Fragen zu Weinringen mit Schokolade
Kann ich weißen Wein verwenden?
Ja, aber der Rotwein verleiht den Weinringen mehr Duft und eine leicht bernsteinfarbene Farbe.
Können die Schokoladendrops ersetzt werden?
Sicher, du kannst gehackte dunkle Schokolade oder auch Milchschokolade verwenden.
Kann ich sie einfrieren?
Ja, im rohen Zustand: Lege sie auf ein Tablett und friere sie ein. Dann übertrage sie in einen Gefrierbeutel und backe sie gefroren, wobei du die Backzeit um einige Minuten verlängerst.
