Das Rezept für den weißen Schokoladen-Gugelhupf entstand auf Wunsch meines Sohnes Michy, da er weiße Schokolade liebt und da er in letzter Zeit nicht frühstückt, habe ich beschlossen, diesen weichen Schokoladenkuchen zuzubereiten, um ihn glücklich zu machen und ihm ein gesundes und nahrhaftes Frühstück zu bieten. Ein wunderbarer Duft hat sich verbreitet und das ganze Haus umhüllt, ich liebe den Duft des klassischen Gugelhupfs, der zu Hause gemacht wird, aber dieser mit weißer Schokolade ist der absolute Hit, unbedingt nachmachen. Das Rezept ist super einfach und schnell, ich habe meinen Thermomix verwendet, aber du kannst auch einen Handmixer oder eine Küchenmaschine nutzen, deshalb gebe ich dir auch die alternative Vorgehensweise. Lass ihn uns zusammen zubereiten!
Bis bald, Susy.
Magst du Frühstück mit einem Stück Gugelhupf? Dann gebe ich dir das Rezept für:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Leistung 306,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,20 (g) davon Zucker 25,32 (g)
- Proteine 5,56 (g)
- Fett 13,58 (g) davon gesättigt 3,27 (g)davon ungesättigt 9,30 (g)
- Fasern 0,57 (g)
- Natrium 29,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 97 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den weißen Schokoladen-Gugelhupf
- 180 g Zucker
- 90 g weiße Schokolade
- 3 Eier (mittelgroß)
- 90 g Sonnenblumenöl
- 130 ml teilentrahmte Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl Type 00
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Geschmack Zuckerstreusel
Für den weißen Schokoladen-Gugelhupf benötigst du
- Küchenmaschine
- Gugelhupfform
Ich bereite den weißen Schokoladen-Gugelhupf vor
Ich schneide die weiße Schokolade in Stücke, gebe sie zusammen mit dem Zucker in den Mixtopf und stelle ihn ein auf 15 Sek. Stufe 9. Ich füge die Milch, die Eier, das Öl und den Vanilleextrakt hinzu und stelle auf 20 Sek. Stufe 6. Zum Schluss das Mehl und das Backpulver und stelle auf 50 Sek. Stufe 6.
Der Teig ist fertig, ich gebe ihn in eine 24 cm Gugelhupfform, die ich gebuttert und bemehlt habe, oder du kannst den Formtrennspray verwenden, bestreue ihn mit Zuckerstreuseln und backe ihn im statischen Ofen bei 170° für 40/45 Minuten, (vergiss nicht die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu überprüfen). Ich nehme den Gugelhupf aus dem Ofen und lasse ihn gut auskühlen, bevor ich ihn aus der Form nehme.
Ich arbeite die Eier mit dem Zucker und der Vanille. Ich schlage die Mischung mit einem elektrischen Handmixer, bis sie hell und schaumig wird, füge die Milch, das Öl und die weiße Schokolade hinzu, die ich im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen habe, und arbeite weiter mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, um die Zutaten zu vermischen. Ich füge das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzu und mische vorsichtig mit einem Spatel, um den Teig nicht zu entlüften. Dann gehe ich wie im Rezept vor.
