Der weiche Zitronenkuchen zart und duftend nach Zitrone. Ein sehr einfaches und wirklich schnelles Rezept, die Zubereitung erfolgt ohne Küchenmaschine oder elektrischen Mixer, alles von Hand gemacht. Normalerweise bereite ich diesen Kuchen zu, wenn ich meine Mama besuche, weil sie den Duft der Zitronen sehr mag. Tatsächlich liebt sie auch die Caprese mit Zitrone und wenn ich sie zubereite, lege ich sofort ein Stück für sie beiseite.
Der Zitronenkuchen ist das Sonntagsfrühstück oder die etwas luxuriösere Nachmittagsjause, denn dieses Rezept enthält Butter, aber manchmal kann man sich das gönnen.👌
Gut, das ist das Rezept, lass es uns zusammen zubereiten.
Bis bald, Susy.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 351,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,93 (g) davon Zucker 22,39 (g)
- Proteine 6,21 (g)
- Fett 17,92 (g) davon gesättigt 11,21 (g)davon ungesättigt 6,75 (g)
- Fasern 1,14 (g)
- Natrium 25,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den weichen Zitronenkuchen
- 280 g Mehl 0
- 180 g Zucker
- 100 g Milch
- 3 Eier
- 170 g Butter
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Tütchen Backpulver
- 40 ml Zitronensaft
Was du brauchen wirst
- Kuchenform
- Schüssel
- Handbesen
Ich bereite den weichen Zitronenkuchen vor
In einer Schüssel arbeite ich mit dem Handbesen die weiche Butter (man sagt aufgeschlagen) und den Zucker, bis ich eine helle und schaumige Creme erhalte.
Ich füge die Eier nacheinander hinzu und arbeite weiter mit dem Besen, füge die Zitronenschale, den Saft und die Milch hinzu, bis der Teig schön homogen ist.
Ich füge das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu und mische mit einem Spatel, um den Teig homogen zu machen, gieße den erhaltenen Teig in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform und backe ihn bei 160°C für etwa 45 Minuten, nach dem Garen lasse ich ihn abkühlen und bestäube ihn mit Puderzucker, er ist köstlich!
Lagerung
Du kannst den Kuchen unter einer Tortenglocke 3-4 Tage aufbewahren.
Bis bald mit weiteren Rezepten!
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Bis bald, Susy
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