Erdbeerkuchen: Bröselkuchen mit frischen Erdbeeren, serviert in Quadrate geschnitten, die wirklich köstlich sind, bestehend aus einem knusprigen Boden, einer weichen, cremigen Schicht mit Erdbeerduft und einer knusprigen, leckeren Oberfläche.
Die Besonderheit, die diesen Bröselkuchen wirklich unwiderstehlich macht, ist die Anwesenheit von frischen Erdbeeren, die im Ofen eine weiche und leckere Schicht bilden, ähnlich wie Marmelade mit Erdbeerstücken.
Kurz gesagt, Sie müssen diesen Erdbeerkuchen mit frischen Beeren probieren, denn er ist nicht nur sehr lecker, sondern auch in kürzester Zeit zubereitet: einfach alle Zutaten in den Küchenroboter geben, dann in die Backform und ab in den Ofen. Einfacher geht’s nicht!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 100 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 5 g Backpulver
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Schokoladentropfen
- 500 g Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke (oder Stärke)
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Küchenmaschine
- 1 Schüssel
- 1 Ofen
Schritte zur Zubereitung des Erdbeerkuchens: Quadrate aus Streuselkuchen mit frischen Erdbeeren
Zuerst die quadratische 20×20 cm Backform mit feuchtem Backpapier auslegen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Erdbeeren waschen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.
In die Schüssel der Küchenmaschine Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz geben und mixen.
Das mit einer Gabel verquirlte Ei und die kalte Butter aus dem Kühlschrank in Würfel geschnitten dazugeben und die Maschine laufen lassen, bis eine homogene, aber krümelige Mischung entsteht.
Die Hälfte des Teigs in die Backform geben und die Oberfläche glätten.
Zu den Erdbeeren die 50 g Zucker und die Maisstärke geben und mischen, dann in die Backform gießen.
Mit dem restlichen Teig bedecken, ihn mit den Händen verteilen, ohne ihn zu drücken.
Die Oberfläche mit Schokoladentropfen bestreuen.
Den Erdbeerkuchen im Ofen etwa 40-50 Minuten backen oder bis die Oberfläche des Kuchens goldbraun wird.
Die Backzeiten sind Richtwerte, passen Sie sie daher an Ihren Ofen an.
Nachdem der Kuchen gebacken ist, vollständig in der Backform abkühlen lassen, dann in Quadrate, Rauten oder Rechtecke schneiden und servieren.
