Der rustikale herzhafte Käse-Sonnenblumenkern-Plumcake ist eine köstliche Zubereitung, die sehr einfach und schnell ist. Um alle Geschmacksrichtungen, die ihn auszeichnen, am besten zu schätzen, empfehle ich, ihn warm oder lauwarm zu genießen, obwohl ich zugeben muss, dass er auch kalt sehr lecker ist.
Servieren Sie den rustikalen herzhaften Plumcake mit Käse und Sonnenblumenkernen in Scheiben geschnitten, um ihn zu Aufschnitt und Käse zu begleiten. Ergänzen Sie das Ganze mit frischen Bohnen als Beilage, einem guten Glas Rotwein, und Sie haben eine wirklich köstliche, einfache und authentische Mahlzeit, die zum Fingerlecken einlädt!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 100 g Hartweizenmehl
- 10 g Soforthefe für salzige Zubereitungen
- 3 Eier
- 70 ml Samenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- 120 g Milch (lauwarm)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 100 g Emmentaler
- 50 g toskanischer Pecorino
- nach Bedarf Sonnenblumenkerne
Schritte zur Zubereitung des rustikalen herzhaften Käse-Sonnenblumenkern-Plumcakes
Um den rustikalen herzhaften Käse-Plumcake zuzubereiten, beginnen Sie damit, eine klassische Plumcake-Form zu ölen und zu mehlen.
Falls Sie es vorziehen, können Sie die Form innen mit einem Blatt Backpapier auslegen, das angefeuchtet und ausgedrückt wurde; auf diese Weise wird es einfacher, den herzhaften Plumcake zu entnehmen.
Die beiden Käsesorten in Würfel von etwa einem Zentimeter Kantenlänge schneiden.
Die Milch lauwarm erwärmen.
In die Schüssel der Küchenmaschine die beiden Mehlsorten, die Hefe und den gemahlenen schwarzen Pfeffer geben. Die Maschine, auf der Sie den Knethaken angebracht haben, einschalten, um die Zutaten zu mischen.
In einer Schüssel die Eier mit einer Gabel schlagen und über das Mehl gießen.
Weiter kneten, die lauwarme, aber nicht heiße Milch und das Samenöl hinzufügen.
Den geriebenen Käse und das Salz sowie 3 Esslöffel Mohnsamen hinzufügen und weitere 2 Minuten kneten.
Die Mischung wird sehr weich sein, und das ist in Ordnung so, nicht zusätzliches Mehl hinzufügen.
Zuletzt die Käsewürfel hinzufügen und mit einem Spatel oder einem Holzlöffel mischen.Die Mischung in die Form gießen und 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne über die gesamte Oberfläche verteilen.
Bei 180°C in einem bereits vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen oder bis die Oberfläche des rustikalen herzhaften Käse-Plumcakes eine schöne goldene Farbe erreicht hat.
Die Backzeiten sind Richtwerte, da nicht alle Öfen gleich sind, also orientieren Sie sich an Ihrem eigenen Ofen.
Nach dem Backen den herzhaften Plumcake etwa zehn Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen und abkühlen lassen.
Wie man den rustikalen herzhaften Käse-Plumcake aufbewahrt
Der rustikale herzhafte Käse-Plumcake kann 3-4 Tage bei Raumtemperatur in der Speisekammer aufbewahrt werden.
Er kann auch in Scheiben eingefroren werden, sodass er bereits portioniert ist. Dann müssen die Scheiben nur bei Raumtemperatur aufgetaut und für einige Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufgebacken werden, um die ursprüngliche Knusprigkeit zurückzubringen.
