- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Auberginen aus der Pfanne, „fast“ eine sehr schnelle Parmigiana
Es ist sicher keine Parmigiana, aber diese Zubereitung mit den Auberginen kann sie hervorragend ersetzen, wenn Sie es eilig haben und keine Lust zum Frittieren haben. Sie können die Auberginen und die Soße auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren erhitzen Sie sie mit der Tomatensoße und bestreuen Sie sie dann mit Parmesan, den Sie vor dem Servieren schmelzen lassen.
Es ist sicher keine Parmigiana, aber diese Zubereitung mit den Auberginen kann sie hervorragend ersetzen, wenn Sie es eilig haben und keine Lust zum Frittieren haben. Sie können die Auberginen und die Soße auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren erhitzen Sie sie mit der Tomatensoße und bestreuen Sie sie dann mit Parmesan, den Sie vor dem Servieren schmelzen lassen.
Es ist sicher keine Parmigiana, aber diese Zubereitung mit den Auberginen kann sie hervorragend ersetzen, wenn Sie es eilig haben und keine Lust zum Frittieren haben. Sie können die Auberginen und die Soße auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren erhitzen Sie sie mit der Tomatensoße und bestreuen Sie sie dann mit Parmesan, den Sie vor dem Servieren schmelzen lassen.
