Basmati-Reis perfekt im elektrischen Schnellkochtopf kochen, in wenigen Minuten ohne Fehler und ein hervorragendes Ergebnis erzielen. Was für eine Befriedigung, wenn man ihn in eine Schüssel presst, umdreht und er in perfekter Form bleibt, wie man es in asiatischen Restaurants serviert bekommt. Es scheint eine Kleinigkeit zu sein, aber das berühmte Sprichwort „Das Auge isst mit“ ist nie wahrer. Ein einfaches Gericht, das eigentlich noch kein Gericht ist und darauf wartet, durch andere Zutaten verwandelt oder begleitet zu werden, um sich vom hässlichen Entlein in eine Super-Leckerei zu verwandeln. Und wenn es gut gekocht ist, sind wir schon zur Hälfte fertig. Hier sind die Anweisungen, um keine Fehler zu machen, wie im Handbuch des Instant Pot, dem magischen elektrischen Schnellkochtopf, die auf Italienisch sind, damit Sie nicht riskieren, Fehler zu machen, sie sind einfach und klar. Mir ist es schon mehrmals passiert, den Basmati-Reis falsch zu kochen, also befolgen Sie diese Tipps genau, achten Sie besonders auf die Methode zum Öffnen des Topfes und voilà, das Kochen wird perfekt sein!
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Instant pot
- Küche: International
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten
- 2 Tassen Basmati-Reis (500 ml)
- 2 Tassen Wasser (und eine halbe 625 ml)
Werkzeuge
- 1 Schnellkochtopf Instant pot
- 1 Sieb
- 1 Löffel
Schritte
Geben Sie den Reis, 2 Tassen, in ein feinmaschiges Sieb und spülen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser ab.
Übertragen Sie den gewaschenen Reis in den elektrischen Schnellkochtopf und bedecken Sie ihn mit 2 und einer halben Tasse Wasser. Verwenden Sie Tassen derselben Größe oder messen Sie 500 ml Reis und fügen Sie 625 ml kaltes Wasser hinzu, wenn Sie einen Messbecher haben.
Bedecken Sie den gesamten Reis mit Wasser, rühren Sie mit einem Löffel um und achten Sie darauf, dass keine Körner am Rand des Topfes kleben bleiben, die dann nicht gekocht würden, wenn sie nicht im Wasser sind.
Schließen Sie den Deckel des Instant Pot und stellen Sie das Ventil auf „Sealing“. Beginnen Sie das Kochen mit dem manuellen Programm für 3 Minuten bei „High Pressure“.
Am Ende des Kochvorgangs verwenden Sie die Methode zur natürlichen Dampfentlastung in 10 Minuten, die aus Folgendem besteht:
1° Lassen Sie den elektrischen Schnellkochtopf geschlossen, ohne das Entlüftungsventil auf der Funktion „Keep warm“ für 10 Minuten zu bewegen.
2° Nach 10 Minuten drücken Sie die Taste „Cancel“ und öffnen Sie das Entlüftungsventil, indem Sie es auf „Venting“ stellen.
Sobald der Dampf nicht mehr austritt, öffnen Sie den Deckel und nehmen den Reis aus dem Topf. Jetzt können Sie ihn für Ihre Lieblingszubereitungen verwenden und nach Belieben würzen.
Mein Tipp
Basmati-Reis, der im Instant Pot gekocht wird, hält sich auch ein paar Tage gut. Lassen Sie ihn abkühlen und geben Sie ihn dann in einen verschlossenen Behälter, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.
