- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 581,22 (Kcal)
- Kohlenhydrate 77,40 (g) davon Zucker 39,58 (g)
- Proteine 6,01 (g)
- Fett 28,74 (g) davon gesättigt 18,14 (g)davon ungesättigt 10,35 (g)
- Fasern 3,22 (g)
- Natrium 69,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Weiche Torte mit Erdbeerkompott, mit Maismehl, ohne Eier
Ich habe das Rezept für diesen Mürbeteig, sehr weich und krümelig, in einem kleinen Rezeptbuch mit alten Rezepten aus der lombardischen Tradition gefunden, das ich als Geschenk erhalten habe. Es besagt, dass es aus dem Neuen Haushaltskochbuch von 1935 stammt. In der Lombardei ist das feingemahlene gelbe Mehl für Süßspeisen leicht erhältlich. Solltet ihr es in anderen Teilen Italiens schwer finden, könnt ihr das Maismehl für Polenta mit einer elektrischen Mühle oder mit dem Thermomix mahlen.
