Leckerer Salat aus gekochten Karotten.
Mögt ihr gekochte Möhren? Ich ganz und gar nicht! Wer mir folgt weiß inzwischen, dass Gemüse, leider, nie zu meinen Lieblingsspeisen gehörte. Er weiß auch, dass man nicht nur von Süßem leben kann, auch wenn ich das lieber würde, und dass ich mich manchmal opfern muss, um Gemüse zu essen. Deshalb muss ich Tricks finden, wie man sie schmackhaft macht, ähnlich wie bei Kindern. Ich muss gestehen, dass gekochte Karotten zu den Gemüsesorten gehören, die ich am wenigsten mag, vielleicht nur noch hinter der roten Beete, meiner Erzfeindin. Hier würze ich sie also mit einfachen, aber geschmackvollen Zutaten, die leicht erhältlich sind, um diesen Salat aus gekochten Karotten selbst für meinen wählerischen Geschmack lecker zu machen!
Hier noch ein paar andere superleckere Rezepte mit Karotten:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 400 g Karotten
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Zitrone
- 1 Teelöffel Senf
- nach Geschmack Olivenöl (10)
- nach Geschmack Salz
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
Utensilien
- 1 Messer
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Schritte
Dieses Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten. Schneidet die Enden ab und schält die Karotten leicht mit einem gezackten Messer oder mit einem Schäler.
Währenddessen bringt ihr leicht gesalzenes Wasser zum Kochen.
Kocht die Karotten in kochendem Wasser 10–15 Minuten, je nach Größe. Gießt sie ab, wenn sie gar sind, und schneidet sie in Scheiben.
Gebt die Karotten in eine große Schüssel und würzt sie mit dem Dressing, das ihr vorbereitet habt, indem ihr in einem Schälchen Mayonnaise, Senf, Zitrone, Öl und Salz vermischt habt. Gut mit einem Löffel vermengen.
Jetzt gebt die gehackte Petersilie zu den gewürzten Karotten und mischt erneut.
Euer leckerer Salat aus gekochten Karotten ist fertig, probiert ihn und schmeckt bei Bedarf mit Salz ab.
Ich empfehle:
Ich empfehle, die gewürzten Karotten etwa eine Stunde ziehen zu lassen — sie schmecken dann noch besser.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Karotten schon in Scheiben geschnitten kochen?
Natürlich, dann garen sie viel schneller — etwa 5 Minuten reichen.
