Schnell in der Heißluftfritteuse gegarte gefüllte Zucchini, ein leichtes, aber schmackhaftes Rezept, schnell und kostengünstig. Besser geht es nicht! Gemüse, das in diesem Fall mehr als Beilage ein Hauptgericht ist. Bereiten Sie sie nach einem nicht sehr reichhaltigen ersten Gang wie einer Suppe zu. Kochen Sie eine größere Portion und Sie können sie sogar als Hauptgericht auf den Tisch bringen. Es gibt Käse und Thunfisch, die Fette und Proteine liefern, es wird nichts anderes benötigt. Das Rezept für diese mit Ricotta und Thunfisch gefüllten Zucchini ist wirklich einfach zuzubereiten, und die Heißluftfritteuse ermöglicht es Ihnen, sie schneller als im herkömmlichen Ofen zu garen. Ich muss gestehen, dass sie mir auch sehr gut schmecken, obwohl ich normalerweise nicht so auf Gemüse stehe, aber so zubereitet sind sie wirklich sehr lecker.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: für 2 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 257,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,61 (g) davon Zucker 0,08 (g)
- Proteine 20,48 (g)
- Fett 17,60 (g) davon gesättigt 4,70 (g)davon ungesättigt 4,29 (g)
- Fasern 2,25 (g)
- Natrium 579,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 350 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Zucchini (ziemlich groß)
- 2 Esslöffel Ricotta
- 1 Packung Thunfisch in Öl
- 1 Ei
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Hoher Topf
- 1 Messer
- 1 Backform
- 1 Backpapier
- 1 Gabel
- 1 Schüssel
Wir bereiten die gefüllten Zucchini mit Thunfisch und Ricotta zu
Das Erste, was Sie tun müssen, um diese gefüllten Zucchini zuzubereiten, ist die Zucchini kurz zu kochen. Bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen. Schaben, reinigen und waschen Sie die Zucchini gut. Schneiden Sie sie längs in 2 Teile, bei sehr großen auch in 3, und dann nochmals in der Mitte durch. Tauchen Sie sie in das kochende Wasser und lassen Sie sie unbedeckt etwa 3 Minuten kochen. Nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie gut abtropfen.
In einer großen Schüssel, die es Ihnen ermöglicht, bequem zu arbeiten, sammeln Sie alle Zutaten. Den Ricotta, den abgetropften und mit einer Gabel zerbröselten Thunfisch, eine Prise Knoblauchpulver oder eine halbe zerdrückte Knoblauchzehe, 1 Ei und eine Prise Salz. Fügen Sie auch das Innere der gekochten Zucchini hinzu, das Sie entfernt und mit einer Gabel zerdrückt haben. Bearbeiten Sie die Zutaten gut, um eine homogene Masse zu erhalten. Probieren Sie und würzen Sie bei Bedarf mit Salz und wenn Ihnen der Geschmack zusagt, fügen Sie auch eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.
Füllen Sie mit der Thunfisch-Ricotta-Masse die Aussparungen der Zucchini. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf die Zucchinistücke, die Sie erhalten haben, und drücken Sie sie leicht an, damit sie während des Garens in der Heißluftfritteuse haften bleibt.
Legen Sie die mit Thunfisch und Ricotta gefüllten Zucchini in die Backform, die mit einem Backpapier ausgelegt ist. Salzen Sie sie leicht und beträufeln Sie alles mit nativem Olivenöl extra.
Stellen Sie sie für 15 Minuten im Pflanzenmodus bei 180° in die Heißluftfritteuse. Überprüfen Sie nach 10 Minuten, ob sie an der Oberfläche nicht anbrennen. Wenn ja, decken Sie sie mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
Mein Tipp
Die mit Thunfisch und Ricotta gefüllten Zucchini sind warm hervorragend, aber auch lauwarm nicht schlecht. Wenn sie übrig bleiben, bewahren Sie sie abgedeckt im Kühlschrank für maximal zwei Tage auf.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich die gefüllten Zucchini im herkömmlichen Ofen garen?
Natürlich, in diesem Fall wird die Heißluftfritteuse wie ein kleiner Ofen genutzt, der uns Zeit und Energie spart. Backen Sie im Umluftofen bei 180° für etwa 30 Minuten.
Kann ich das Vorkochen der Zucchini im Wasser vor dem Backen weglassen?
Um das Vorkochen zu vermeiden, müssen die Zucchini klein und zart sein, ansonsten haben sie im Ofen wirklich Schwierigkeiten zu garen. In diesem Fall sind sie jedoch, wenn zu klein, nicht sehr geeignet zum Füllen, da kein Platz für die Füllung wäre.
