Schritte

• Wenn Sie ein schönes, mageres Stück Schwein gekauft haben, ich habe Lende verwendet, schneiden Sie es in große Würfel von etwa 3 oder 4 cm pro Seite.

  Reinigen und waschen Sie das Gemüse, waschen Sie auch die Salbeiblätter und den Rosmarin.

• Hacke die Möhre nicht zu fein mit der Zwiebel, die Kräuter und die Knoblauchzehe. Wenn Sie den intensiven Geschmack von Knoblauch nicht mögen, lassen Sie die Zehe ganz und entfernen Sie sie am Ende des Kochens.

• Bemehlen Sie das Fleisch leicht. Geben Sie das Öl in den Topf und stellen Sie die Sauté-Funktion auf High ein, lassen Sie es heiß werden und fügen Sie dann das Schweinegulasch hinzu.

• Bräunen Sie das Fleisch an und geben Sie dann das gehackte Gemüse hinzu, um es leicht anzubraten, achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen.

• Salzen, das Bier eingießen, gut umrühren und dann den Deckel des Instant Pots schließen. Stellen Sie den Kochmodus auf 40 Minuten, Pressure Cook, High Pressure Normal. Denken Sie daran, das Entlüftungsventil zu schließen.

• Während Sie darauf warten, dass das Schweinefleisch kocht, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in ziemlich große Stücke. Nach den 40 Minuten öffnen Sie das Entlüftungsventil des elektrischen Schnellkochtopfs und fügen die Kartoffeln, das Stück Butter hinzu und salzen leicht. Rühren Sie mit einem Löffel um, um die Kartoffeln zu verteilen und den Topf wieder zu schließen.

• Nun sind weitere 10 Minuten Kochzeit erforderlich, unter den gleichen Bedingungen wie zuvor.

• Nach den 10 Minuten das Ventil entlüften, den Deckel des Instant Pots öffnen. Sehr wahrscheinlich braucht es noch ein paar Minuten, um die Zubereitung zu trocknen und ein perfektes Gulasch mit Kartoffeln und Bier zu erhalten. Verwenden Sie die Sauté-Funktion, um die gewünschte Dichte zu erreichen. Kosten und gegebenenfalls mit Salz abschmecken.

• Und hier sind Ihre Schweinewürfel mit Bier fertig, mit wenig Aufwand, ohne Gerüche und sehr wenig zu waschen in der Küche !