Es gibt einfache und gesunde Snacks , die nach Zuhause schmecken, nach langsamen Nachmittagen und geduldigen Händen beim Schneiden. Apfelchips in der Heißluftfritteuse entstehen genau so: aus zwei Äpfeln und dem Wunsch, etwas Echtes, Leichtes und Duftendes zuzubereiten, fast wie ein Apfeldessert, aber ohne schlechtes Gewissen.
Die getrockneten Äpfel aus der Heißluftfritteuse sind eine kleine Entdeckung: man braucht nicht stundenlang den Ofen laufen zu lassen oder besondere Geräte. Es reichen sehr dünne Scheiben und ein paar Minuten Garzeit, um knusprige, selbstgemachte, leichte und natürlich süße Apfelscheiben zu erhalten. Perfekt als veganer Snack oder vegetarisch und für die ganze Familie geeignet, genau wie die Kale-Chips aus dem Ofen. Sie sind ideal für alle, die eine einfache Alternative zu verpackten Snacks suchen, aber auch für alle, die etwas Leckeres ohne schlechtes Gewissen möchten.
Wenn du dich fragst, wie man Äpfel in der Heißluftfritteuse trocknet: es ist einfacher als du denkst – mittlere Temperatur, wenige Minuten und die Abkühlzeit erledigt den Rest und macht sie extra knusprig.
Diese leichten Apfelchips eignen sich auch hervorragend, um Joghurt zu verfeinern (Kefirjoghurt), eine Apfeltorte zu dekorieren oder ein Löffeldessert mit einer knusprigen Fruchtnote zu vervollständigen.
Eine kleine, alte Geste, neu interpretiert mit einem modernen Gerät, um etwas zuzubereiten, das nach Fürsorge und Aufmerksamkeit schmeckt. Bereit zu entdecken, wie man köstliche Apfelchips macht? Dann ab in die Küche – und schaut vorher gern auf meiner Facebook-Seite und meinem Instagram-Profil vorbei, um über neue Rezepte auf dem Laufenden zu bleiben.
Schau dir auch diese köstlichen Rezepte mit Äpfeln an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für Apfelchips aus der Heißluftfritteuse
- 2 Äpfel (grün oder rot)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zucker
Küchenutensilien für Apfelchips aus der Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteuse
- Mandoline
- Schüssel
So machst du getrocknete Apfelscheiben in der Heißluftfritteuse
Für knusprige, in der Heißluftfritteuse getrocknete Apfelscheiben die Äpfel unter fließendem Wasser waschen und sorgfältig trockenreiben, ohne sie zu schälen. Entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher, sodass der Apfel intakt bleibt und ein gleichmäßiges Loch in der Mitte entsteht (alternativ kannst du das Kerngehäuse nach dem Schneiden mit einem kleinen Ausstecher oder dem Verschluss einer Plastikflasche entfernen).
Schneide die Äpfel in dünne Scheiben und achte darauf, dass alle Scheiben gleich dick sind, damit sie gleichmäßig garen; wenn das mit der Hand nicht gelingt, benutze eine Mandoline.
Gib die Scheiben in eine Schüssel und beträufle sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Bestäube sie optional leicht mit etwas Zucker und mische vorsichtig, damit alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
Lege die Scheiben in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie zu überlappen, und lasse etwas Platz zwischen den einzelnen Stücken. Lege etwas darüber, damit sie sich beim Garen nicht verschieben (ich habe Metallstrohhalme verwendet, aber auch Besteck funktioniert).
Gare die Scheiben bei 160°C etwa 10 Minuten und wende sie zur Halbzeit, damit sie gleichmäßig trocknen. Reduziere dann die Temperatur auf 100°C und gare sie weitere 8–10 Minuten.
Lass die Apfelchips vollständig abkühlen, bevor du sie servierst: während des Abkühlens werden sie noch knuspriger.Wenn du nicht alle Scheiben auf einmal trocknen kannst, arbeite in zwei Durchgängen.
Achte darauf, die Äpfel nicht zu verbrennen. Ein leichtes Nachdunkeln ist nicht schlimm und macht sie sogar knuspriger, aber übertreibe es nicht.
Aufbewahrungshinweise und Tipps
Die Apfelchips aus der Heißluftfritteuse halten sich gut 4–5 Tage, vorausgesetzt sie sind vor dem Einräumen vollständig ausgekühlt. Bewahre sie in einem Einmachglas mit dicht schließendem Deckel oder in einem gut verschlossenen Behälter auf, fern von Feuchtigkeit und Hitzequellen. Feuchtigkeit ist ihr größter Feind: falls sie an Knusprigkeit verlieren, kannst du sie für 2–3 Minuten bei 120°C in die Heißluftfritteuse geben, damit sie wieder knusprig werden.
Um wirklich knusprige Apfelscheiben aus der Heißluftfritteuse zu erhalten, ist es wichtig, die Scheiben sehr dünn und möglichst gleich dick zu schneiden. Je gleichmäßiger sie sind, desto gleichmäßiger wird das Ergebnis.
Wenn du leichte und natürliche Apfelchips möchtest, kannst du auf den Zucker verzichten: besonders reife Äpfel sind schon von sich aus süß. Für eine aromatische Variante kannst du vor dem Garen eine Prise Zimt hinzufügen.
Diese knusprigen, selbstgemachten Apfelchips sind ein gesunder Snack, ideal für die Zwischenmahlzeit, zum Verfeinern des Joghurts am Morgen oder als rustikale Dekoration für eine Apfeltorte.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Werden die Apfelchips aus der Heißluftfritteuse wirklich knusprig?
Ja, sie werden vor allem nach dem vollständigen Abkühlen knusprig. Direkt nach dem Garen können sie noch weich erscheinen, aber sobald sie abgekühlt sind, bekommen sie die richtige Konsistenz.
Kann man Apfelchips auch ohne Zucker zubereiten?
Natürlich. Äpfel sind von Natur aus süß, besonders wenn sie reif sind. Ohne Zucker erhältst du leichtere und natürlichere Apfelchips.
Welche Äpfel eignen sich für Apfelchips aus der Heißluftfritteuse?
Am besten eignen sich feste, leicht säuerliche Äpfel, da sie beim Garen besser ihre Form behalten und nach dem Trocknen knuspriger werden.
Sind Apfelchips ein gesunder Snack?
Ja, sie sind ein gesunder Snack aus Äpfeln, leicht und ohne Frittierfett, perfekt für eine einfache Zwischenmahlzeit oder als Begleitung zu Joghurt und Desserts.
