Grünes Basilikumsalz für den Vorrat im Winter. Wir verwenden Basilikum oft im Pesto, und neben dem typischen Pesto Genovese sind im Laufe der Zeit viele andere Varianten entstanden. Meine Lieblingsversionen sind zum Beispiel das Basilikum-Zitronen-Pesto oder das Basilikum-Walnuss-Pesto. Und wenn wir stattdessen einfach Basilikum für den Winter konservieren wollten? Ganz einfach: Wir können Basilikum in Öl einlegen oder sogar aromatisiertes Basilikumsalz bzw. Basilikum-Salz herstellen — grün, duftend, schnell und einfach zuzubereiten und eine tolle Möglichkeit, das Aroma dieser Kräuterpflanze auch im Winter zu genießen! Das grüne Salz, dekorativ und sehr aromatisch, ist nützlich, um Erst- und Hauptgerichte oder alles, was ihr mögt, zu würzen. Es ist eine großartige Methode, diese Pflanze auch in der kalten Jahreszeit zu nutzen und überschüssige Basilikumblätter haltbar zu machen.
Seid ihr neugierig, es selbst zuzubereiten? Dann ab in die Küche und habt Spaß dabei — ihr werdet sehen, wie einfach es ist. Bevor wir loslegen, erinnere ich euch daran: Wenn ihr über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Seite auf Facebook und meinem Profil auf Instagram folgen.

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