Halbgekochte Eier liegen zwischen dem hartgekochten Ei und dem weichen Ei und haben flüssiges Eigelb und festes Eiweiß. Wie macht man ein halbgekochtes Ei? Wie ihr euch sicher schon gedacht habt, haben halbgekochte Eier eine mittlere Garzeit und könnten als hartgekochte Eier mit weichem Eigelb bezeichnet werden, die man wie die ersten schälen kann, die aber innen ein sehr cremiges Eigelb enthalten, in das man ein schönes Stück Brot tunken kann.
Extrem einfach zuzubereiten, man kann sie zum Frühstück, als Hauptgericht oder auch als Vorspeise servieren, und sie passen gut zu einfachen, günstigen Rezepten für den Alltag. Wollt ihr sie ausprobieren? Ab in die Küche — wir sehen uns an, wie viele Minuten ihr braucht, um perfekt halbgekochte Eier zu machen. Und wenn ihr über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meine Facebook-Seite (hier) und mein Instagram-Profil (hier) folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Minute
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für halbgekochte Eier
- nach Belieben Eier
Utensilien
- Topf
Schritte für halbgekochte Eier
Halbgekochte Eier haben ein festes, gut gegartes Eiweiß und ein weiches Eigelb in der Mitte, fast cremig, und sind eine Mittelstellung zwischen hartgekochten Eiern und weichen Eiern. Um halbgekochte Eier zuzubereiten, könnt ihr auf zwei Arten vorgehen:
– Legt die Eier bei Zimmertemperatur in einen Topf mit kaltem Wasser, stellt den Topf auf den Herd und bringt das Wasser zum Kochen. Kocht dann 4 Minuten, gießt sofort ab und stoppt die Garung mit kaltem, laufendem Wasser. Wenn ihr Eier direkt aus dem Kühlschrank verwendet, verlängert die Garzeit um 30 Sekunden.
– Legt die Eier in kochendes Wasser und kocht sie sechs Minuten. Nach sechs Minuten abgießen, unter kaltes Wasser halten, die Eier vorsichtig rollen, um die Schale anzuritzen, schälen und dann genießen.
Ich empfehle, weichgekochte Eier sofort zu genießen und rate vom Einfrieren ab. Für mehr Geschmack etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüberstreuen und mit geröstetem Brot servieren.
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