Omas Rezept für Rindergulasch mit Erbsen. Das helle Rindergulasch mit Erbsen ist ein Fleischzweitesgericht, das einfach zuzubereiten und köstlich ist, geeignet für Groß und Klein. Es handelt sich um einen Klassiker der hausgemachten Küche von Müttern und Großmüttern, den wir alle lieben, und für seine Zubereitung braucht man wirklich nur wenige Zutaten. Das Gulasch kann auf viele Arten zubereitet werden: In Sizilien zum Beispiel wird es mit Kartoffeln gemacht und heißt auch Carne a grassato, aber dasselbe Gericht lässt sich auf tausend Arten abwandeln, etwa als Gulasch mit Erbsen und Kartoffeln oder jener mit Orange und in vielen weiteren Varianten, indem man auch die Fleischsorte ändert, Rind gegen Hähnchen oder Pute austauscht, die Garzeit verkürzt oder Schweinefleisch verwendet. Die Zubereitung des klassischen Rindergulaschs mit Erbsen ist einfach und für jedermann erreichbar, man muss jedoch wissen, welches Fleischstück man wählt, das Fleisch beim Anbraten verschließen und vor allem die lange Garzeit einhalten: das sind unverzichtbare Elemente, um zarte, saftige und geschmackvolle Rindfleischstückchen zu erhalten, umgeben von einer dicken und wohltuenden Sauce. Begleitet mich in der Küche, wir bereiten Omas Rindergulasch mit Erbsen zu, aber bevor wir in die Küche gehen, erinnere ich euch, dass ihr, wenn ihr über neue Rezepte informiert bleiben wollt, meiner Seite Facebook und meinem Profil Instagram folgen könnt.

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