Kürbis-Sticks aus der Heißluftfritteuse, die leichte und schmackhafte Beilage, leicht und glutenfrei, perfekt als schnelle herbstliche Rezeptidee für den Tisch und für alle geeignet! Heute bereiten wir die Kürbis-Sticks aus der Heißluftfritteuse zu, ein gesundes und raffiniertes Kürbis-Rezept, vegan und vegetarisch, ideal für die ganze Familie und perfekt, wenn ihr Gäste habt, die auf tierische Produkte verzichten – ähnlich wie das Rezept Kürbis süß-sauer aus der Heißluftfritteuse. Diese Kürbis-Sticks ohne Paniermehl zuzubereiten ist ganz einfach und ihr könnt sie bei Bedarf auch im Ofen backen. Zum Würzen könnt ihr nur Pfeffer oder Rosmarin verwenden, oder – und das empfehle ich, denn das ist das Geheimnis, das den Unterschied macht – ein gutes Bratenwürzmittel. Es enthält bereits Salz und verschiedene Gewürze und verleiht euren Kürbis-Sticks aus der Heißluftfritteuse einen besonders intensiven Geschmack! Achtet darauf, für ein besonders gutes Ergebnis einen ausreichend süßen Kürbis zu verwenden. Alles klar? Dann ab in die Küche, wir bereiten dieses köstliche Beilagengericht in nur wenigen Minuten zu! Bevor es losgeht: Wenn ihr über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, folgt mir auf meiner Facebook‑Seite (hier) und meinem Instagram‑Profil (hier) – und hier findet ihr außerdem, wie man Kartoffeln und Kürbis in der Heißluftfritteuse zubereitet.
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- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für Kürbis aus der Heißluftfritteuse
- 400 g Kürbis (Butternut, Violina, Castagna, Delica…)
- q.b. Bratenwürzung (mit Salz)
- q.b. natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Heißluftfritteusen
Zubereitung des leichten Kürbisgerichts in der Heißluftfritteuse
Für dieses Kürbisrezept verwende ich meist Butternut, da sie nach dem Garen eine kompakte und feste Konsistenz behält. Als Alternative eignen sich die Sorten Delica, Violina oder Castagna.
Für die Kürbis‑Sticks aus der Heißluftfritteuse habe ich den oberen Teil der Butternut verwendet, der meist besonders süß und von fester Konsistenz ist. Nach dem Schälen habe ich ihn in Scheiben geschnitten und daraus Sticks von etwa 1 cm Breite geschnitten.
Die Sticks habe ich in eine Schüssel gegeben, mit Bratengewürz und etwas Öl beträufelt und gut vermischt. Anschließend habe ich die Sticks auf dem Rost der Heißluftfritteuse verteilt und in den Korb gelegt. Ich habe sie 10 Minuten bei 220°C gegart und den Korb nach den ersten 5 Minuten geschüttelt, damit sich die Sticks wenden.
Ich habe 10 Minuten Garzeit gewählt, aber ihr könnt sie bei Bedarf noch ein oder zwei Minuten verlängern. Fertig gegart habe ich die Sticks serviert: außen knusprig und innen noch kompakt (sie werden nach einer Weile weicher, bleiben aber dennoch schmackhaft und lecker).
Aufbewahrungshinweise und Tipps
Gekochte Sticks im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter, und vor dem Verzehr in der Heißluftfritteuse kurz aufwärmen.
Für die Zubereitung im Umluftofen die Sticks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20 Minuten bei 200°C backen, dabei zur Halbzeit wenden.
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